Восени дозріває безліч різноманітних плодів, але, найбільш доступними і корисними є яблука - вони майже ніколи не викликають алергічних реакцій у вагітних жінок і дітей. Яблучний сезон в самому розпалі. Скрізь, куди не кинеш погляд, то там, то тут зустрінеш його - свіжий, соковитий, ароматний плід здоров'я. "З'їдайте по яблуку на день, і ви забудете про лікарів", - кажуть англійські дієтологи. А давайте самі спробуємо дослідити чи настільки корисний цей фрукт, і чи має він право називатися Королем фруктів.

Проте варто взагалі відмовитися від заморських яблук, тому що для збереження їх покривають воском, який дуже важко змивається. Ось чому потрібно вживати місцеві фрукти. Бувають яблука різних сортів, різного забарвлення зелені, жовті, червоні. Як приємно дивитися на них, на гілках дерева або в кошику. Або в руках коханої людини. Від цього поліпшується настрій, а позитивні емоції зміцнюють наше здоров'я.

Свіже наливне яблуко містить у великій кількості залізо, каль ... Читати далі »

Креветки це десятиногі ракоподібні досягають у довжину від двох до тридцяти сантиметрів, живуть у прісноводних водоймах і солоних водах, в цілому їх налічують близько двох тисяч видів. У дикій природі креветка є кормом для багатьох видів риб та морських тварин. Людина теж із задоволенням ласує смачним м'ясом креветок, і вже давно налагодив промисел цих істот.

М'ясо креветок багато протеїнами та кальцієм, у ньому містяться корисні мінеральні солі, цинк і калій, нежирні кислоти. Це слабо калорійний продукт і вважається дієтичним.

У харчовому раціоні хворих, які йдуть на поправку, м'ясо креветок грає не маловажну роль. Особливо вживання м'яса креветок рекомендується при захворюванні на астму і ревматичних артрит. Серед усього розмаїття морепродуктів креветка займає перше місце у змісті йоду.

Як правильно відварити креветки? Для цього їх потрібно опустити в киплячу підсолену воду, і варити п'ять - десять хвилин від того моменту, як вода знову закипить. Це найлегший ... Читати далі »

Харчо - це смачний і ароматний суп із грудинки, його варять з рисом, помідорами і різними гострими приправами. Наскільки давно з'явився цей суп, історія мовчить, відомо тільки що це було дуже давно. Але немає причин сумніватися в тому, що ця страва подарувала нам прекрасна грузинська кухня. Багато хто з нас добре пам'ятають стандартне блюдо смачних "їдалень, яке гордо називалося харчо і було суп з рису з томатною пастою на м'ясному бульйоні.

Часто це був цілком смачний суп для громадського харчування, але називати його харчо не варто було, тому що нічого спільного крім рису з цим харчо в ньому не було. Ті, хто любив проводити відпустки на курортах Грузії могли спробувати справжній харчо, який виготовлений за всіма правилами національної грузинської кухні в місцевих ресторанчиках.

Цей прекрасний суп залишив свій слід навіть на сторінках нашої літератури. У прекрасного драматурга Григорія Горіна є веселий розповідь, який називається Хочу харчо. У цьому оповіданні гов ... Читати далі »

Одним із самих популярних перших страв заслужено вважається суп з фрикадельками. З величезної кількості різноманітних м'ясних супів суп з фрикадельками готується найпростіше. Напевно, простота це його основна перевага. Якогось одного рецепта його приготування немає, кожна вправна господиня робить його по-своєму.

Що таке фрикадельки? Фрикадельки - це маленькі сантиметри півтора два в діаметрі кульки з фаршу, які варяться в бульйоні. В основному фрикадельки роблять з різного м'ясного фаршу яловичого, свинячого, курячого і так далі, але іноді їх роблять і з риб'ячого. У фарш також йдуть різні добавки, це і цибулю (порізаний або перекручені в м'ясорубці) і моркву і рис, сіль перець і інші приправи додають у фарш за смаком. З готового фаршу руками катають кульки-фрикадельки. Намагайтеся, щоб вони виходили невеликими і однаковими.

Власне, рецепт приготування супу з фрикадельками:

Для того, щоб приготувати цей нескладний, але такий смачний суп вам знадобляться: п ... Читати далі »

На нашій матінці-планеті рис з'явився близько десяти тисяч років тому. У ті далекі часи саме розтанули величезні льодовики на місці сучасної Індії, Таїланду і Китаю. Їх замінили не меншого розміру болота покривали майже всю територію цих країн. В результаті цих змін створилися найбільш відповідними для того, щоб виростав рис. Поступово люди почали обробляти рис як звичайну продовольчу культуру.

І з часом він став основним продуктом харчування для цього регіону планети. Рис вважають подарунком богів людям, це символ родючості і благополучного життя. Ця думка є найважливішою частиною культури багатьох країн. Історики вважають, що в європейську частину світу рис потрапив завдяки тому, що Олександр Великий завоював Індію. До наших днів дійшла і продовжує залишатися традиція посипання молодят гостями на весіллі зернами рису. Таким чином, молодим бажають щастя і благополуччя.

Рис у вигляді сільськогосподарської культури прийшов до Росії в п'ятнадцятому столітті через Україну ... Читати далі »

Слово фарш з латинської мови перекладається як начиняю, наповнюю. Фаршем називається подрібнене м'ясо, призначене для приготування різноманітних страв. Фаршем також називають і дрібно порубані чи прокручувалися через м'ясорубку начинку. Фарш роблять із яловичини, телятини, свинини, баранини, м'яса свійської птиці, а іноді з різних видів м'яса для додання страві пікантності та аромату.

Чим сильніше подрібнене м'ясо, тим воно міцніше і легше ліпиться. Фарш надають форму дрібного кульки зі сливу або вишню. Часто у фарш кладуть борошно або яйце, а можна і те й інше, тому що при цьому страви з фаршу зберігають форму при приготуванні. Так роблять кнелі і фрикадельки, які відварюють без панірування.

У тонкий м'ясний фарш іноді додається трохи вареного рису або манної крупи, після чого виходять крокети, невеликі кульки з фаршу. Їх можна відварити чи обсмажити. При додаванні в крокети томатної пасти, цибулі, часнику і яєчного білка виходять тефтелі, які панірують, несильно ... Читати далі »

Усі, хто коли-небудь пробував в ресторані страва під назвою біфштекс, навряд чи забудуть його чудовий і незвичайний смак. У кожного поважає себе шеф-кухаря, звичайно ж, є свій рецепт приготування біфштекса, але існує і ряд загальних рекомендацій, як правильно готувати біфштекс. І дотримуючись їх, ви завжди можете порадувати своїх близьких і себе кохану цим ароматним і дуже смачною стравою.

Видів біфштекса дуже багато, відповідно і рецептів теж багато. Спосіб приготування також різняться. Можна посмажити біфштекс на сковороді, можна запекти на відкритому вогні або приготувати на грилі.

Перш, ніж перейти до того, як правильно готувати біфштекс, необхідно розібратися, що являє собою стейк, з якого, власне кажучи, біфштекс і готується. Стейком називають відрізаний шматок м'яса. Дуже часто у відношенні стейка високої якості вживається визначення мармуровий. Це означає, що в стейк є прожилки жиру, що скріплюють м'язові волокна, що, у свою чергу, не дає стейку стискатися ... Читати далі »

У статті Рецепти смачних соусів ми розповімо про приготування смачних рецептів соусів. Вони прості у приготуванні, адже соус - це смак, аромат і вид. Соус впливає відразу на органи чуття і подача соусу до столу, сприймається, як знак особливої прихильності і гостинності.

Деякі можуть сказати, що крім усього іншого, це ще трата сил, часу і зайва метушня на кухні.
А ми з вами спробуємо уникнути великих клопотів, але при цьому все-таки соус приготувати. Головне щоб смачно і швидко.

1. Часниковий соус Муждей.
Беремо головку часнику, почистимо його і розітріть. Розтертий часник розводимо в половині склянки води, можна взяти, якщо є під рукою м'ясний бульйон, але це необов'язково, додаємо оцет і сіль за смаком. Якщо соус трохи настоїться, то буде ще колоритнішою. У деяких рецептах виготовлення цього смачного соусу пропонується додавати мелений чорний або червоний перець, можна обійтися без нього, і можна додати рослинне масло. Вибір за вами. Все. Можна подава ... Читати далі »

Рецепти дуже модною тепер качки по-пекінськи і запеченою качки з яблуками дуже схожі. Качине м'ясо справжній делікатес, адже воно неймовірно ніжне, соковите, щільне, має специфічний приємним ароматом. На жаль, зараз з усього пташиного м'яса найбільш популярна курятина, чомусь саме качине м'ясо не так часто використовується на кухнях більшості домогосподарок. А саме запечена качка завжди була вишуканим і смачним блюдом на будь-якому святковому столі. Рецепт запеченою качки з яблуками є традиційним в кухнях багатьох країн.

Для того, щоб приготувати качку з яблуками потрібні:

- качина тушка вагою приблизно два кілограми,

- 0,5 кг. яблук,

- 1 лимон,

- сіль і спеції.

Рекомендують використовувати трохи охолоджену тушку качки, але якщо вам не вдалося купити саме таку, то цілком підійде і заморожена качка. Якщо говорити про яблуках, то, як правило, це антонівка або інші сорти яблук твердих сортів з деякою кислинкою. До качиному м'ясо іде ... Читати далі »

Іспанська кухня схожа на кухні інших середземноморських країн. Цілком природно, що географічна близькість і багатовікова історія Середземномор'я, в якій тісно переплетені долі багатьох народів, що населяють цей регіон, стали причиною того, що в національній іспанської кухні існує багато кулінарних традицій інших країн, і, перш за все, найближчих сусідів - Італії та Франції.

Але все ж таки саме національна іспанська кухня найгостріша, гострий і солона в Південній Європі.

Для іспанської кулінарії дуже характерні блюда з часником, цибулею і оцтом. Дуже багато страв готуються на вугіллі і на відкритому вогні.

Крім того, у кожній іспанській провінції є свої власні, тільки їм властиві, кулінарні традиції.

Для каталонської кухні характерно обов'язкове використання в усіх стравах різноманітних соусів, які часто є головним компонентом страви. У Каталонії існує 4 основних видів соусів. Це - софріто (sofrito) з цибулі, часнику, томатів, зелені, перцю; самфаї ... Читати далі »

Квас всім врятував. Ви пробували справжній квас? Ні, не покупної, а домашній? Ніяка газована вода не зрівняється з цим чарівним напоєм. Рецепт квасу в домашніх умовах це і є мій для вас подарунок. Але на початку не багато про квас.

З далеких часів на Русі дуже люблять квас. Більше тисячі років він є національним напоєм і одночасно їжею, згадайте улюблену всіма окрошку. У старовину з квасом готували багато страв: ботвінья, саламаху, які зараз нам в дивину. Квас був солодкий і кислий, ягідний, фруктовий, медовий. Як виходить квас? Шляхом бродіння і настою хліба, цукру, води, дріжджів і солоду. Якщо ви п'єте квас, вам не страшний авітаміноз, ви не будете втомлюватися. А ще це відмінне бактерицидний засіб. Недарма за старих часів його давали у військових госпіталях. Квас можна готувати по-різному. Основа залишається незмінною, плюс різні добавки: лимон, родзинки, пряні трави, які дають можливість відчути смак цього чудового напою. Найкраще робити її самим.

Пропоную про ... Читати далі »

Фондю-стандартне швейцарське блюдо, що в Швейцарії дуже поширене. Слово фондю-французьке, що означає розплавлений. Таке блюдо готується в спец. жароміцною посуді. Фоньдю-це не тільки швейцарська традиція, у такий спосіб приготування практикуються тисячоліттями. А ось поєднання сиру та вина в фондю-це саме швейцарське виняток.

Зародилося цю страву, давним-давно, коли у віддалених сіл в Альпах не було різноманітного пиття, а був лише тільки засохлий сир, сухарі і спеції, скориставшись цим, жителі і придумали рецепт цієї страви. У кулінарії розрізняють кілька рецептів фондю.

Традиційний рецепт фондю

На дно жароміцною посуду, укріпленої на ніжках над спиртівку, наливається 300г білого вина, після того, як суміш розігріється, потрібно натерти сирів грюер та Емменталь за кількістю в два рази більше вина. Поки суміш не розчиниться у вині - її треба помішувати. Потім, щоб згустити фондю, в суміш насипається 3 ст / л картопляного борошна. Також страву можна посипат ... Читати далі »

Цезар Кардіні був справжнім італійцем. Він відкрив невеликий ресторан і назвав його У Цезаря, після того, як переїхав з Італії до Америки. Перебував ресторан в мексиканському місті Тіхуані. У той час розміщення ресторану дуже близько з кордоном між Мексикою та США - було дуже вигідно заробляти на спиртному. Чим і заробляв собі на життя Цезар.

У день незалежності США, в ресторан У Цезаря зайшли зірки Голівуду, щоб трохи випити. Спиртних напоїв була велика кількість в асортименті однак закусок не було практично зовсім, а всі магазини були вже зачинені. Цезар, недовго думаючи, скористався тими продуктами, які у нього залишилися. Це були: листя салату, хліб, сир Пермізан, часник, яйця і ворчестерскій соус. Цезар змішав всі ці продукти і получілілся чудовий салат, який дуже сподобався гостям ресторану. Вони були в захваті від такого салату. Цю незвичайну історію розповіла дочка самого Кардіні, згодом сильно обросла легендами і до нас дійшла у дещо зміненому вигляді.

Так ... Читати далі »

Для яблука в кулінарії придумано багато чого кількість застосувань, але найкращий варіант - яблучні пироги. Для приготування яблучного пирога застосовують різні види тесту: пісочне, витяжний, дріжджове, листкове. Для підсилення смаку яблучного пирога в начинку додають подрібнені горіхи, родзинки, персики, і навіть сливи. Кількість різних варіацій і рецептів вражає уяву.

На відміну від багатьох інших фруктів яблука довго зберігаються, а це означає, що піч яблучний пиріг можна не тільки в яблучний сезон, його можна пекти і накривати на стіл круглий рік.

На Русі в кінці серпня кожного року в селянських православних церквах проходять богослужіння віруючі називають це свято, яблучним Спасом. Люди вважають, що з цього дня, можна вживати в їжу новий урожай яблук, люди їх носять до церкви та освячують. Будинки на яблучний врятував віруючі люди накривають стіл, з різними стравами і звичайно ж не обходиться без яблучних пирогів.

Найбільший у світі яблучний пиріг приготув ... Читати далі »

Вважається, що приготована на відкритому вогні їжа, сама корисна і легко засвоюється. Такий факт і сучасні дієтологи теж підтверджують. Шашлик відомий і любимо усіма народами світу. Піч м'ясо на рожні було однаково і на Сході і на Заході, а у нас, не знаю, чому так, слово шашлик асоціюється з кавказьким застіллям, це не правильно. Як нам стверджуємо один кулінар, слово шашлик зовсім не кавказького походження. Його вигадали українці, переробили при цьому кримсько-татарське шашлик, що перекладається як, що ні будь на рожні.

М'ясо для шашлика має бути, перш за все, свіжим і не морозивом. Звичайно краще, щоб це була м'якоть на кістці, вирізка, шийка. У барана це чи ребра або корейка, а у свинини краще шийка. А маринад надає м'ясо соковитість і ніжність. Правильно маринувати потрібно мінімум 2 години не менше. Гарного приготування шашлик апетитно виглядає, ніжний і соковитий на смак, пахне димом і м'ясом. Ось декілька найкращих рецептів шашлику.

Шашлик з молодої баранин ... Читати далі »

На сьогоднішній день існує ні одна історія виникнення страви бефстроганов.

Першої історією була ця. Бефстроганов з'явився в російській кухні ще 1861 року. Першою хто згадувала, в письмовому вигляді блюдо бефстроганов, була Олена Молоховец, цей рецепт яловичини вона занесла до своєї книги рецептів. Дуже давно, в Російській імперії, для одного знатного людини, графа Строгонової, був приготований бефстроганов, тоді особистий кухар графа порізав смажений шматок м'яса на дрібні частини, а за тим залив соусом його і подав до столу. Ось нібито так з'явився рецепт бефстроганов.

Під пунктом цієї історії була друга версія появи рецепта бефстроганов. В одній з губерній Новоросії жив літній губернатор Строгонов, він часто приймав і звільняв з роботи особистих кухарів, не мотивуючи своє рішення. Одного разу французький кухар здогадався, в чому полягає таємниця похилого Строгонової, це були всього на всього хворі зуби і немічні щелепи. І тоді кмітливий кухар вирішив м'ясо наріза ... Читати далі »

Азербайджанська кухня має схожість з іншими закавказькими кухнями - однаковий тип вогнища (тиндир), посуд, харчова сировина, але на тлі цього вона сформувала своє меню і в цілому зовсім іншу смакову гаму. Головний склад національної азербайджанської кухні відрізняється самобутністю. Проте існують відмінні риси азербайджанської кухні.

Азербайджанські страви найчастіше мають тюркські назви, але за способом приготування і смаку більше схожі на іранську кухню. Адже ще у 3-4 столітті до н. е. Азербайджан завоювали Сасанідів, які заснували найсильніша держава Іран. Становлення культури і феодальних відносин у цих країнах відбувалося одночасно. Хай надалі Азербайджан пережив арабське завоювання в 8 столітті, встановлення ісламу, напад турків в 11-12 століттях і монгольська навала, але це не торкнулося азербайджанську культуру, яка зберегла іранські традиції. Крім цього в 16-18 століттях Азербайджан був у складі Ірану це знову підвищило перське вплив.
Те, що Азербайджан розпадався ... Читати далі »

Новий рік. Іронія долі, олів'є, наполеон, холодець. Смачно, поживно і... буденно. Але ж справжнє свято волшебен непередбачуваністю. Тому на канікулах влаштовуємо шлунку День Гурмана! Не вдалося відвідати бабусю Європу? Не впадайте у відчай! Європа нікуди не дінеться, а поки можна про неї трохи помріяти. Щоб надати мріям справжній європейський присмак, влаштуйте собі сирне бенкет.
Якщо вечір видався ледачим, побалуйте себе сирної тарілкою з вином. Але пам'ятайте кожен вид сиру любить своє вино і бажано їх не змішувати. Пармезан дегустують виключно під червоне вино, як і чеддер. Не варто запивати вином швейцарський Емменталь (в цілому швейцарські сири вина не люблять), а ось біле вино стане відмінним доповненням до будь-якого м'якого сиру, який можна намазати на крекер. Готуючи сирну тарілку, врахуйте, що сири бри і з блакитною цвіллю їдять з солодким хлібом з родзинками, яблуками та виноградом. Емменталь, рікотти і пармезан найкраще подавати з медом, інжиром, гірчицею і шматочк ... Читати далі »

Кухні скандинавських країн багато в чому схожі. При всій відмінності кулінарних традицій північних країн у них є багато спільного, що відрізняє кухню країн Північної Європи від кухонь інших європейських країн. Страви скандинавської кухні насамперед риба, яку дарують нащадкам вікінгів холодні північні моря. Рибу тут смажать, варять, в'ялять, сушать і коптять.

Суворий клімат і природний аскетизм скандинавів визначають їх кулінарні уподобання: гарячі супи, юшки, запечені страви досить проста їжа, яка швидко готується і довго зберігає тепло.

У скандинавської кухні багато всіляких молочних страв. Рожевощокі міцні скандинави (і діти, і дорослі) обожнюють молоко. Молоком запивають багато страв. У багатьох сім'ях молоко п'ють по кілька разів на день. Найоригінальніша в молочній скандинавської кухні - солоні вершки, а також вершки з приправами, наприклад, з кмином.

На Різдво сіверяни подають до столу багато тістечок, печива, пирогів. У Данії вечерю під Різдво почин ... Читати далі »

Холодний суп на квас, який готують з відвареного і протертого щавлю, шпинату, зеленої цибулі, кропиви, лободи та іншої їстівної трави (по-староруський бадилля). Традиційно до ботвінья подають відварену свіжу або солону червону рибу (лосось, кету, форель, горбушу) і так званий багренец - дрібно колотий лід. Їх сервірують окремо.
Час приготування: 40 хв.
Порції: 4
1 порція: 489.6 ккал, білки - 30.7 г, жири - 18.9 г, вуглеводи - 49.1 г
ЩО ТРЕБА:
500 г філе лосося або горбуші
Для бульйону:
1 морквина
1 цибулина
1 лавровий лист
3 горошини чорного перцю
сіль за смаком

Для ботвінья:
по 500 г щавлю і бурякової Бото
4 огірка
100 г зеленої цибулі
50 г кропу
1 л квасу
2 великі редиски
1 ст. л. хрону
1 ч. л. цукру
сіль за смаком

ЩО РОБИТИ:

1. Лук і моркву очистити. Припече на сухій розпеченої пательні. 2 хв.
Філе риби вимити і нарі ... Читати далі »

Відразу зауважимо, що правильно приготувати вуха без кісточок можливо тільки з осетра. Це можливо завдяки особливо осетрових порід риб. У всіх інших випадках, навіть позбавившись від основних кісток, ви все ж не зможете виключити всі дрібні кісточки з юшки повністю.

Для початку визначіться, з якої риби готуватиметься ваша вуха однієї породи або декількох. Головне наваристою юшки і неодмінно жовтий колір. Сіра вуха хоч і смачна, але виглядає неапетитно. Кращою традицією вважається зварити подвійну вуха: з великої та дрібної риби. Але можна зважитися й на потрійну. Важливе правило: справжня вуха вариться з хижої риби і ні в якому разі з травоїдної. Винятком можна вважати миня, але і його потрібно використовувати лише як компонент, але не основи.

Отже, щоб правильно приготувати вуха бех кісточок, берете щуку або судака близько 1,5 кг вагою. Ідеально, якщо риба у вас свіжа. Якщо ні, то морожена теж зійде. Пам'ятайте, що риба для приготування юшки використовується вся (!) За ... Читати далі »

Риба, згідно з народним повір'ям, допомагає роботі мозку, і це дійсно так. Морепродукти містять амінокислоту омега-3, що є важливим структурним елементом мозку. Вона навіть передається при розвитку плоду від матері через плаценту, а новонародженої дитини - через грудне молоко.
Вчені вважають, що саме на цю речовину лежить відповідальність за розвиток людського інтелекту. А в результаті явного дефіциту цієї амінокислоти в харчуванні людей можуть розвиватися недоумство і шизофренія. У той же час продукти, що містять рибні добавки (не кажучи вже про саму рибі у вареному, смаженому, солоному і копченому вигляді), допомагають нормалізувати поведінку дітей, що страждають порушеннями мови, гіперактивністю і аутизмом.
Безумовно, дуже важливо надходження достатньої кількості омега-3 в організм ще ненародженої дитини під час вагітності жінки.

Багато людей звикли давати домашнім тваринам сиру рибу. Не хочеться псувати вам апетит, але минтай і багато хто інші морські риби буквально напхані нематодами, гельмінтами та іншою гидотою. Так що радимо господиням, рибку для кішки відварювати, а то ваша улюблениця заразиться і вас потім нагородить будь-якої гидотою.
Великим попитом користується рибне філе. Тут в очі не заглянеш, і навіть фахівці скупі на поради: прагніть купувати його лише у фірмових магазинах, звертайте увагу на цілісність упаковки - якщо мокра, то не беріть. Ну а риб'ячі тушки краще купувати добре розмерзлись, лід, твердою такою, з блискучою лускою і прозорими очима. Тоді ще є шанс сподіватися, що її заморожували непротухшей.
Підшкірний жир у добротної риби повинен бути білим, без згірклого запаху. А вже кулінарну обробку мороженої риби краще давати по повній програмі! Рецептів відомо безліч, так що дорогі господині, намагайтеся. Тільки от розморожувати рибу, радимо поступово, спершу в холодильнику, п ... Читати далі »

Час приготування: 35 хв.
Складність приготування: легко
Порцій: 2
В 1 порції: 456,6 ккал., білки - 40,1 г, жири - 14,8 г, вуглеводи - 35,3 г
ЩО ТРЕБА:
400 г філе білої риби
2 ст. л. оливкової олії
сіль, перець
Для соусу:
1 цибулина
3 невеликих персика
1 ч. л. тертого імбиру
1 ч. л. меду
3 ст. л. сухого білого вина

ЩО РОБИТИ:
1. Приготувати соус. Персики вимити, обдати окропом, потім занурити в крижану воду. Зняти шкірочку і нарізати часточками. Лук очистити і подрібнити. Покласти в сотейник персики, цибулю, імбир і мед. Влити вино. Довести до кипіння і варити 10 хв., Не накриваючи кришкою, до отримання м'якою, однорідної маси.
2. Рибу нарізати скибочками. У сковороді розігріти олію, покласти рибу, посолити, поперчити і обсмажити з двох сторін, по 6-8 хв., До утворення рум'яної скоринки.
Подати гарячої разом з персиковим соусом. Можна посипати подрібненою кинзою.

... Читати далі »

Купол з полуничного морозива наповнений фісташковим мусом.
на 10-12 ПЕРСОН
Час підготовки: 1 год + заморожування
Час приготування: 15 хв.
Кількість калорій - 390 в порції
Жир - 33 г
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ полуничним морозивом:
700 г стиглої полуниці
сік 1 / 2 лимона
100 г цукрової пудри
600 мл жирних вершків (злегка збити)

ДЛЯ муси:
4 жовтки
150 мл жирних вершків
50 г цукру дрібнокристалічного
25 г фісташок (очистити від лушпиння та нарубати)
50 г сушеної вишні (нарізати)

1. Протріть через дрібнопористий сито полуницю. Додайте, розмішуючи пюре, лимонний сік і цукор. Перешкодьте вершки.
2. Перелийте в герметичний контейнер для заморожування і помістіть в морозилку на 1 год, щоб суміш затверділа по краях. Перекладіть в охолоджену миску. Енергійно розітріть масу, після чого знову перекладіть в контейнер і заморожуйте 2-3 год до повного застигання.
3. За 30 хв. дo п ... Читати далі »

Біле меню на цілий день пропонує колишній шеф-кухар
На першому - СУП з вушками
Замішую тісто з півтора склянок борошна, яйця, неповного склянки води, солі. Тонко розгортають, вирізаю чаркою кружечки, кладу на них фарш і защипувати, як пельмені. Фарш роблю так: півсклянки відвареного і промитого рису змішую з двома дрібно порубані крутими яйцями і ложкою розтопленого масла. Вушка спочатку потрібно опустити в окріп, а як спливуть - перекласти в кипляче молоко, посолити, присмачити ложкою-двома олії, прокип'ятити і відразу ж подавати до столу.
На другому зваримо будь-яку кашу на молоці

РИСОВИЙ МОЛОЧНА КАША з чорносливом
1 ст. рису, 4 ст. молока, 250 г чорносливу, 2 стіл, ложки цукру, 25 г вершкового масла, сіль.
Чорнослив промити, залити окропом і витримати в ньому до охолодження. Потім відкинути на друшляк і вийняти кісточки. Рис промити, змішати з чорносливом, засипати в киплячу молоко, додати цукор, сіль, довести до кипіння і варити 20 хвилин. ... Читати далі »

За 21 століття, людство придумало безліч рецептів. У кожної національності своє традиційне блюдо. І кожен кухар по-своєму підходить до приготування різних закусок, салатів, гарячого. Давайте на мить відвідаємо кілька країн з їх рецептами та традиційним частуванням.

Азербайджанська кухня.

Плов з бараниною, для цієї страви рис і основа плову готується окремо.

Рис потрібен довгозерний пропарений, його ретельно промивають, потім замочують на 15 хвилин в теплій воді. Щоб правильно зварити рис, треба дотримуватися правила: воду, треба трохи підсолити, довести до кипіння, потім покласти туди 2 столові ложки вершкового масла, і лише потім засипати туди рис. Пропорція має бути така: 2 частини води і 1 частина рису. Варити рис не закриваючи ємність кришкою, до повного випаровування води. Після цього рис треба полити топленим маслом (3 столові ложки), накрити кришкою і варити до готовності на дуже повільному вогні. Для того, щоб рис був не тільки смачним, але й гарни ... Читати далі »

Фруктові кекси особливо смачні теплими.
На 12 штук:
260 г борошна
2 ч. ложки порошку для випічки
1 / 2 ч. ложки соди
2 ч. ложки тертого цедри апельсина
3 апельсина середньої нелічіни
1 яйце
150 г жовтого цукру
0,1 л нейтрального рослинного масла
0,25 л сколотин
Для форми:
рослинна олія або 12 паперових формочек

Зверніть увагу на температуру духовки на початку випічки. Попередній розігрів духовки особливо важливий для звичайної електричної духовки - в прогрітою духовці тісто добре підійде. Через 10-15 хвилин можете знизити температуру до 160С.

Приготування

1. Розігріти духовку до 180С. Поглиблення на аркуші для випічки кексів змазати жиром або помістити в них паперові формочки.
2. Борошно просіяти в миску і ретельно змішати її з порошком для випічки, содою і цедрою апельсина.
3. Апельсини очистити, розділити на часточки, звільнити від шкірки і нарізати на дрібні шматоч ... Читати далі »

Ви знаєте хоч одну дитину або навіть дорослого, Хто не любить сирну запіканку, в якій містяться дрібні шматочки фруктів або навіть ягід? Сирна запіканка не тільки дуже смачна, але її ще дуже просто приготувати, витративши на це мінімальну кількість часу сил і грошей, що дуже важливо для всіх господинь.

Склад сирної запіканки для дітей:

1. Сир-500 г

2. Цукор-200 г

3. Яйце-3 шт.

4. Сметана-2 ст / л

5. Борошно-3 ст / л

6. Трохи вершкового масла, маленька щіпка соди, і трохи ваніліну.

Для того, щоб приготувати сирну запіканку для дітей вам потрібно буде змішати всі інгредієнти, крім вершкове масло. Добре промазати маслом деко або форму для випічки. Далі розподіліть весь сирний склад по деку. Розігрійте духовку до 250С і запікайте суміш приблизно 30-40 хв.

Сирна запіканка з родзинками

Склад твороженной запіканки з родзинками:

1. Сир-500 г

2. Цукор-3 ст / л

3. Яйце-1 шт.

... Читати далі »

СМАЧНО, соковитий, ситно і КРАСИВО
Приготування: 50 хв
Складність приготування: для початківців
Для вегетаріанців
Для готей
В 1 порції: 590 ккал, 21 г білків, 32 г жирів, 48 г вуглеводів
На 4 порції:
800 г помідорів
1 цибулина
50г сушених томатів в олії
60 г вершкового масла
200 г рису
125 мл білого вина
1 л овочевого бульйону
100 г тертого сиру
сіль, мелений чорний перець за смаком
цукровий пісок
125 г сиру моцарелла
1 пучок базиліка

1. Помідори надрізати навхрест, опустити на 3-5 с в киплячу воду, відкинути на друшляк або дістати шумівкою, облити холодною водою і зняти шкірку. М'якоть дрібно нарізати.
2. Лук очистити. Сушені томати і цибулю дрібно нарізати, обсмажити в 20 г вершкового масла. Додати рис і злегка підрум'янити. Влити вино і трохи поварити при помішуванні.
3. Поступово влити бульйон. Помішуючи, дати рису набрякнути протягом 25 хв. Ра ... Читати далі »

Продукти:
600 г яловичої печінки, 4 головки цибулі, 4 ст. ложки рослинної олії (маргарину, іншого жиру).
сметанного Для соусу: 1 ст. ложка борошна, 1 склянка сметани, 1 ст. ложка вершкового масла, 3 склянки води або м'ясного бульйону, сіль, перець, зелень за смаком.
Приготування:
Печінка нарізати невеликими шматочками, обсмажити на жирі, скласти в казанок, додати пасерований (обсмажені в рослинній олії) цибуля, сіль, перець, зелень петрушки та кропу, залити сметанним соусом і помістити в духову шафу на 15-20 хв. Для приготування соусу: борошно висипати на сковорідку з розігрітим вершковим маслом і на помірному вогні, помішуючи, довести до світло-жовтого кольору. Знявши з вогню, домешівая віночком, влити тонким струменем окріп або нагріте до кипіння бульйон, добре розмішати і додати нагріту до кипіння сметану, сіль, перець. При безперервному помішуванні проварити 2 хв.

Час приготування: 40 хв.
Складність приготування: легко
Порцій: 4
В 1 порції: 398,5 ккал, білки - 46,8 г, жири - 19,4 г, вуглеводи -- 9,1 г
ЩО ТРЕБА:
800 г свинячої вирізки
2 помідори
2 червоні цибулини
200 г стручкової квасолі
3 ст. л. томатної пасти
50 г тертого сиру російського
2 ст. л. рослинного масла
сіль, перець за смаком

ЩО РОБИТИ:

1. Свинину нарізати невеликими шматочками. Лук очистити, нарізати кубиками. Такими ж кубиками нарізати помідори. Стручки квасолі розрізати на 3-4 частини.
2. Розігріти в сковороді олію, покласти свинину і обсмажити, періодично помішуючи, 8 хв. Додати помідори і цибулю, готувати 5 хв. Покласти квасоля, приправити сіллю і перцем, перемішати і готувати ще 4 хв.
3. Додати томатну пасту, перемішати, готувати 5 хв. Розкласти м'ясо з овочами по горщикам, присипати тертим сиром і поставити в розігріту до 200С духовку на 10 хв.

У передноворічні будні дуже важливо ретельно продумати святкове меню. особливо важливо подати тематичний десерт, який не лише був би смачним, але й красиво виглядав. Пряниковий фінський будиночок - кращий варіант для Нового Року та Різдва.

Вам знадобиться:
140 гр несолоного масла, порізаної кубиками
100 гр цукру
1 яйце
1 ч л соди
100 мл світлої патоки (golden syrup)
1 ч л меленого насіння кардамона (потрібно розмолоти в ступці насіння з двох стручків)
1 ч л меленої гвоздики
1 ч л меленої кориці
1 ч л тертої апельсинової цедри
450 гр простий борошна
Для глазурі: < br> 400 гр цукрової пудри, просіяної
2 яєчних білка
2 ч л лимонного соку
Для прикраси:
4-5 помаранчевих або жовтих цукерок-бурульок, роздроблених качалкою
3 упаковки Smarties ( різнокольорових шоколадних цукерок)
400 гр маршмеллоус або зефіру
Спосіб приготування:
-Ретельно збийте олія та цукор за доп ... Читати далі »

На перший погляд, здається, що приготувати в домашніх умовах піцу може кожен. Замішана тісто, накришив начинки, обсипав сиром і - вуаля - піца готова! Насправді в приготуванні піци є свої маленькі секрети. Піца складається з кількох частин. А саме, запеченого тесту з рум'яною скоринкою, різноманітної начинки, соусу і сиру. Щоб піца вийшла смачною, потрібно приділити пильну увагу кожному компоненту.

Секрет хрусткою корочки: Головний секрет тісто слід випікати окремо. Є одна хороша причина для цього. Якщо ви будете випікати всі разом, то піца може вийти з перевареної начинкою, пригоріла сиром і недопечений скоринкою. Звичайно, не можна в перший раз випікати тісто повністю. Інакше піца пригорить, адже нам ще належить покласти начинку і запікати повторно.

Приготування тіста: Спочатку потрібно покласти в миску одну десяту частину теплої води, зазначеної у вашому домашньому рецепті піци. Додавши дріжджі поступово у воду, перемішати і дати постояти протягом декількох хвил ... Читати далі »

чебуреком називається випічка з начинкою з м'яса, картоплі, сиру чи грибів у формі півмісяця. Обсмажуються чебуреки в киплячому рослинній олії до тих пір, поки не утвориться золотава корочка.

Справжніми чебуреками можна поласувати в чебуречних. Особливою популярністю користувалися чебуречна в системі радянського громадського харчування. Чебуреками вдалося пройти через всі історичні колотнечі і дійти до наших днів.

Усі ми любимо чебуреки, і звичайно ж знаємо, що їдять їх руками, а є краще починати з верхнього кінця. Недоцільно надкушує чебурек посередині. Цього не можна робити тому, що в чебуреки багато масла, і навряд чи комусь захочеться забруднитися.

Чебуреки можна приготувати і вдома. Для того, щоб приготувати тісто необхідно 4 склянки борошна, 8 ст. ложок рослинної олії, півтори склянки води, 1 чайна ложка цукру, 2 дрібка солі. Секретним інгредієнтом є 1 чайна ложка горілки. На виготовлення начинки піде 300 г яловичини, 300 г свинини, 1 склянку м'ясног ... Читати далі »

Давайте спробуємо і навчимося готувати смачні і не складні торти. Всім нам в дитинстві дуже подобалося солодке, але ми вживали лише те, що дадуть, тому що самі готувати ми ще не вміли. А от зараз ми маємо благо і можемо самі приготувати собі таку ласощі, яку захочемо. Спеціально підібрані інгредієнти допоможуть приготувати все смачно і дуже швидко.

Для кондитерських виробів бажано використовувати натуральні харчові барвники. Ось кілька рецептів.

Торт медовий Карракум.
Борошно, 3 яйця, 3 столові ложки меду, 1.5 чайної ложки соди, 3 столові ложки вершкового масла.
Ставимо каструлю на повільний вогонь, розтоплюємо в ній масло і мед, висипаємо соду і кип'ятимо до жовтого кольору, вся ця маса збільшиться в об'ємі. Знімемо каструлю з вогню, даємо охолонути, вбиваємо туди 3 яйця і додаємо борошно до консистенції тесту пельменного. Потім розливають на 8 частин, розкочують обов'язково тонкі коржі і випікати до золотистого кольору, переймаються вони дуже швидко. ... Читати далі »

Час приготування: 25 хв.
Складність приготування: легко
Порцій: 6
В 1 порції: 315.1 ккал, білки 8.6 г, жири 9,9 г, вуглеводи 47.9 г
ЩО ТРЕБА :
200 г чорниці
300 г борошна
3 ст. л. цукру
500 мл кефіру
1 яйце
щіпка солі
2 ч. л. розпушувача
рослинна олія для обсмажування

ЩО РОБИТИ:
1. Борошно просіяти з сіллю і розпушувачем у велику миску. Додати цукор. Кефір збити з яйцем і влити в борошно. Ретельно перемішати, щоб не було грудок; тісто за консистенцією повинна нагадувати густу сметану. Чорницю перебрати, вимити, ретельно обсушити і додати в тісто.
2. Розігріти в сковороді 1 ст. л. рослинного масла. Тісто викладати на сковороду порціями по 2 ст. л. Смажити оладки 2 хв. з одного боку, потім перевернути і смажити ще 1.5 хв. з іншого. При необхідності підливати в сковороду трохи олії.

Журнал Школа гастроному № 14 2008

Кількість порцій: 10
Час приготування: 50 хв.
борошно пшеничне - 660 г
яйце - 1 шт.
вода - 330 г
яловичина - 400 г м'якоті
свинина - 460 г м'якоті
цибуля ріпчаста - 1 головка
сіль
перець

Для фаршу яловичину і свинину наріжте на шматки і пропустіть через м'ясорубку. Додайте сіль, перець, воду, пропущений через м'ясорубку цибулю і все перемішайте.
просіяне борошно насипте на стіл і зробіть воронкоподібне поглиблення. Налийте воду, змішану з яйцем і сіллю (12 г), і замісити круте однорідне тісто. Дайте полежати 20 30 хвилин для набухання клейковини.
Тісто ТБУЛБФБКФЕ в джгут, наріжте шматочками і ТБУЛБФБКФЕ соковито. На соковито викладіть фарш, сформуйте пельмені та відваріть їх у підсоленій воді протягом 8 10 хвилин.
До пельменів подайте вершкове масло, сметану, столовий оцет.

Усі люблять млинці, адже вони такі смачні, і їх зовсім нескладно приготувати. Існує кілька різновидів російських млинців: з пшеничного борошна, з гречаного борошна, а також із суміші гречаного і пшеничного борошна і дріжджів, або заміняє їх харчової соди. Розглянемо кілька кулінарних рецептів млинців.

Млинці-скородумкі. Для початку потрібно приготувати тісто. Нам потрібна пара яєць, триста грам пшеничного борошна, літр молока, столова ложка цукру, третина чайної ложки солі, столова ложка рослинної олії. За допомогою віночка або міксера збиваємо сіль, цукор і яйця. Після збивання додаємо в суміш заздалегідь підігріте молоко. Потім додамо борошно, як слід перемішати і додати ще рослинного масла. Але не забудьте, що масло потрібно додавати тільки після того, як Ви перемішали тісто з мукою, інакше млинці можуть вийти пухкими. Просіваємо борошно через сито, це наситить їй киснем, і лише потім додаємо в тісто. Як випливає перемішуємо його, щоб не залишилося грудочок. Але якщо повністю ... Читати далі »

* 500 г знежиреного сиру
* 1 ст. л. сметани
* 2 яйця
* 1 / 2 ч. л. солі
* 3 ст. л. цукру
* 300 г борошна вищого сорту
* 1 / 2 пакетика розпушувача
* 1 / 2 ч. л. солі
* 80 г масла
* 1 яйце
* 1 / 8 л сметани
* 1 жовток - змазати ватрушки

Приготування:
Сир протремо через сито, додамо сметану, яйця, сіль, цукор і на 45 хвилин поставимо в холодильник. З борошна у суміші з розпушувачем і сіллю, масла, яйця й сметани замісити тісто, скачати в кулю, загорніть у пергаментний папір і на 45 хвилин теж помістимо в холодильник.
Духовку розігріємо до 200 градусів. Тісто розкачати в пласт товщиною 3 мм і вирізьбиш рівну кількість гуртків діаметром 12 і 9 см. У середину кожного більшого гуртка покладемо по 2 ст. л. начинки з сиру і накриємо меншим колом. Краї нижнього тесту смажена жовтком, загнемо вгору, як показано на знімку. Верх ватрушек теж смажена жовтком і на 20 хвилин поставимо в духовку випікатися ... Читати далі »

Час приготування: 3 годині 45 хв.
Порцій: 12-14
1 порція: 574 ккал
білки - 14,1 р. 15,0 р. жири вуглеводи 95,5 г
Продукти:
1 кг пшеничного борошна вищого гатунку Екстра
2,5 склянки молока
10 г сухих дріжджів
4 яйця
100 г вершкового масла
250 г цукру
1 стакан родзинок
1 стакан цукатів
0,5 склянки товченого фундука
1,5 ст. л. манної крупи
1 яйце для змащування
ванільний цукор, кардамон, сіль на кінчику ножа

Продукти:

1. Яйця заздалегідь поставити в холодильник. Щоб білки збили в пишну піну, вони повинні бути сильно охолодженими. Борошно й сіль просіяти через сито Дріжджі розвести в теплому молоці, додати цукор і половину просіяної борошна. Вимісити тісто, накрити його харчовою плівкою і поставити в тепле місце на 2 години.

Тісто для паски не любить протягів. Заздалегідь провітріть приміщення, в якому ви збираєтеся готувати, а потім щільно закрийте вікна та д ... Читати далі »

Дріжджове тісто дуже універсально. З нього можна приготувати, все, що душі завгодно: розтягаї і кулеб'яки, пироги та пиріжки, ватрушки і кренделі. І це далеко не весь список. Дріжджове тісто ще відомо як кисле. У процесі бродіння дріжджів що містяться в борошні цукристі речовини розкладаються на спирт і вуглекислий газ. Завдяки вуглекислого газу, помітного в тесті у вигляді бульбашок, тісто стає пухким.

Дріжджі необхідно брати тільки свіжі. Але якщо ваші дріжджі не дуже свіжості, то дуже легко вдихнути в них друге життя. Для цього їх необхідно дрібно розкришити і, розклавши теплим молоком, додати цукор. Потрібно наполягати дріжджі хвилин 10-15, поки не з'являться пухирці.

Способів того, як швидко зробити дріжджове тісто, існує кілька. Розглянемо варіанти детальніше.

Класичним рецептом дріжджового тіста є наступний. Необхідно взяти від 30 до50 грам дріжджів, 250 г маргарину, півлітра молока, 2 або 3 столові ложки цукру, 700-800 г борошна, 1 столова ложка ро ... Читати далі »

Що потрібно:
1 дуже стиглий банан
120 мл ананасового соку
50 мл кокосового молока
0,5 склянки пюре з консервованих ананасів
1 ст. л. полуничного сиропу

Що робити:
Помістити всі інгредієнти в блендер і довести до абсолютно однорідного стану. Розлити по склянках і гарнірувати шматочком банана, вишнею і парасолькою для коктейлів.

Журнал "Гастрономъ" № 6 2003 года

Як тільки мова заходить про шкідливі звички, на розум приходять тільки алкоголізм, куріння і наркоманія. Проте на наше здоров'я негативно впливають не тільки ці глобальні і трудноіскоренімие звички: кожен день ми робимо невеликі вчинки і дії, які ніяк не узгоджуються з поняттям здоровий спосіб життя. А з таких дрібниць і складається один великий мінус нашому здоров'ю.
Мова йде про шкідливих харчових звичках. На жаль, майже кожен з нас має парочку цих неблагожелателей. Згадайте свій день: знову не встигли поснідати, потім до обіду кілька разів перекусили або просто випили чашку кави, потім геть-чисто забули про полудень, прибігли додому пізно, і в затишній домашній обстановці розслабилися за рясним вечерею. Як після такого дня не почати скаржитися на проблеми з травленням, зайві кілограми, загальну втому і депресію?
Здоров'я починається з правильного харчування про це знає кожен, як і про те, що є правильне харчування. Звичайно, не кожен здатний дотримуватися правила п'ят ... Читати далі »

Спостерігали ви таку картину: одна людина сутра бадьорий і веселий, його очі блищать, він повний енергії і працює весь день як заведений. Іншому ж що воля, що неволя Весна на дворі або осінь, зима чи літо немає різниці. Як ніби смак до життя втратив. Він блідий, сонний і дратівливий. Чому?
Відповідь брак енергії. Як же наситити себе нею? Де її взяти? Найкраще поповнювати запаси енергії з кількох різних джерел. Нею діляться з нами і сонечко, і вода, і деякі люди. А ще ми отримуємо життєву енергію з їжею.
Поговоримо про сніданки. Це основна "заправка" для організму, яку ми витрачаємо протягом трудового дня. І чим корисно буде ця ранкова "заправка", тим більше буде в нас енергії проти стресів, хвороб, фізичних і розумових навантажень.
Сніданок повинен бути не тільки, смачний, а й корисний. А раз так, то ми викреслюємо зі списку яєчню, сосиски, бутерброди. Їх придумали торопигі і ледачі люди. Така швидка їжа здоров'я та енергії не додасть, а скоріше навпаки.
Прав ... Читати далі »

Як приготувати швидкий і смачний сніданок для всієї родини, коли ви обмежені в часі і поспішайте на роботу або у вас є більш важливі справи? У вирішенні цієї проблеми ми з вами зараз спробуємо розібратися. У цій статті я спробувала зібрати найбільш цінні поради про те, як приготувати сніданок зі смачних страв, простих за рецептурою приготування.
Хороший і саме головне швидкий у приготуванні сніданок це запорука гарного дня, як для вас, так і для вашого чоловіка і дитини.

Якщо ви зовсім не вмієте готувати, то краще зробіть невеликий запас з напівфабрикатів, які ви зможете швидко приготувати на сніданок. Зараз вам вже особливо не треба ламати голову над тим, як приготувати швидкий і смачний сніданок, у порівнянні з тими домогосподарками, які жили в середині минулого століття. Всього 10-15 хвилин у мікрохвильовці і ваш сніданок готовий до столу. Правда у такого раціону є один недолік. Задоволення з готування сніданку може вилитися у велику копієчку. Якщо ви хочете заощад ... Читати далі »

Наближається Католицьке Різдво і в цей день хочеться порадувати своїх рідних і близьких. Ми пропонуємо рецепт тесту на пироги. Сподіваємося, вам сподобаються, наші рецепти пирогів і пиріжків, і ви зможете, доклавши певних зусиль приготувати їх.

Рибний пиріг.
Для приготування тіста потрібно: 2 яйця, півлітра молока, 50 г дріжджів, 100 г цукру, +100 грам маргарину, борошна стільки скільки буде потрібно.
Начинка: 0,5 кілограма судака, 300 грам рису, 300 г цибулі ріпчастої.

Нарізати рибу тонкими смужками і замаринувати. Потім злегка обсмажити рибу. Відварити рис, нарізати ріпчасту цибулю і обсмажити до золотистого кольору. З інгредієнтів зазначених вище приготувати тісто м'яке. На дві частини його розділити і розкачати. Пласт тіста покласти на деко або форму, змащений маслом. Потім шарами покласти начинку, спочатку рис, потім смажену цибулю і зверху рибу, і закрити другим шаром, краї защипати і змастити яйцем. Випікати пиріг до золотистої скоринки в духовці ... Читати далі »

Лагман - це специфічне азіатське блюдо. По суті це локшина, приготовлена з тягнути тесту. Одні вважають лагман супом, а інші - гарніром, тому що (залежно від рецепту) іноді він має досить густу консистенцію. Ви коли-небудь задавали собі питання-як правильно приготувати лагман? У цій статті ви знайдете відповідь на це питання, а також дізнаєтеся декілька різних рецептів приготування лагмана.

Чузма-лагман

Склад:

Тісто:

1. Борошно-1 кг

2. Яйце-2 шт.

Соус:

1. Баранина-500г

2. Масло-200г

3. Ріпчаста цибуля-2 цибулини

4. Помідори-2 шт.

5. Картопля-4 шт.

6. Капуста-200г

7. Морква-3 шт.

8. Редька-100г

9. Часник-2 шт

10. А також 1 солодкий перець, 1 лавровий лист, чайна ложка меленого червоного перцю, щіпка солі і трохи зелені.

Для початку потрібно замісити тісто (для цього знадобляться борошно і яйця) покласти його в миску і прикрити. Далі ... Читати далі »

Сир це легко перетравлюваних продукт, майже повна засвоюваність. Це робить сир цінним продуктом харчування. Кілька сотень видів сиру відомо, які відрізняються смаковими особливостями один від одного і хімічним складом. Ми пропонуємо вам рецепти приготування страв з сиру, спробуйте їх приготувати, і сподіваємося, що вони вам сподобаються.

Рецепт приготування страви Сирний рулет.
целофановий пакетик маленький зсередини змащуємо маслом рослинним, сир кладемо в нього, зав'язуємо і опускаємо в киплячу воду на 10-15 хвилин, поки не розплавиться сир. Потім сир розплавлений кладемо на стіл і качалкою розгортає корж (на ваш розсуд). Масу отриману скачує рулетом і кладемо в холодильник на дві години. І вже через 2 години ви зможете радувати своїх гостей смачним рулетом.

Сирна закуска.
200 грам сиру натертого на дрібній тертці, порубати чотири крутих яйця, пара ложок майонезу і часник до смаку.
Помідор порізати кружальцями, товщиною близько 7 мм. Перемішати ... Читати далі »

Закінчилися новорічні свята. І після непомірного поглинання їжі хочеться чогось легкого та повітряного. Як в плані калорійності, так і простоти приготування. А щоб урізноманітнити меню, пропонуємо рецепти легких страв різних країн світу.

Салат з томатів у виконанні італійців.

Батьківщина помідорного салату сонячна Італія. Представлення італійців про салаті з томатів дещо відрізняється від нашого. Вони додають до салату білий хліб. Тому для правильного рецепту нам знадобиться неодмінно прісний білий хліб. Також нам не обійтися без стиглих помідорів, великої солодкої цибулини і пряної свіжої зелені. Найкраще підходить базилік і орегано.

Хліб нарезаєтся тонкими скибочками і заливається холодною водою. Хліб повинен набухати протягом півгодини. За цей час нам треба встигнути нарізати часточками чотири томата і викласти в глибокий посуд. Потім додаємо нарізаний півкільцями солодка цибуля і ретельно віджатий хліб. Все це заливається соусом, приготованим так ... Читати далі »

У нашій статті, Як приготувати гарячі страви на кожен день ви дізнаєтесь: як приготувати смачні гарячі страви.
Куряча солянка.
300 г курячої грудинки; 1 копчений окорочок; 100 г вареної ковбаси; 120 г варених нирок; 4-5 картоплин; 2 солоних огірка, 1 морква, 1 цибулина, 50 г маслин без кісточок; 1 лимон; 2-3 столові ложки томатної пасти, олія для РБУУЕТПЧЛХ; сметана і зелень на смак.
Спосіб приготування страви:
З курячої грудинки варимо бульйон. У готовий бульйон додаємо копчений окорочок і варимо його 15-20 хв. М'ясо виймаємо. Цибулю і моркву чистимо, дрібно нарізаємо, на рослинній олії пассіруем з томатною пастою. Додаємо в бульйон разом з нарізаною кубиками картоплею.
Огірки, м'ясо, нирки і ковбасу дрібно нарізаємо і кладемо в бульйон за 5 хв. до готовності картоплі. Потім кришимо трохи маслин і зелень. Перед подачею блюда в кожну тарілку додаємо часточку лимона, 2-3 цілі маслини і ложку сметани.
Осіння ностальгія.
7-8 середніх картоплин; ... Читати далі »

Спробуйте приготувати ці смачні салати, сподіваюся, вони вам сподобаються, вони дуже прості у виготовленні. Ці прості рецепти смачних салатів ви без зусиль зможете приготувати.
Салат Смачно-швидко.
Склад: для салату вам буде потрібно взяти моркву по-корейськи 150-200 грам, банку кукурудзи, 5 відварних яєць, майонез, чіпси.
Салат листковий. Кукурудзи покласти на дно тарілки і по всій тарілки розрівняти. Потім покласти моркву порізану та її промазати всю майонезом. Потім відварені яйця натерти на тертці і також змастити майонезом, а зверху салат прикрасити чіпсами раскрошенную.
Салат Вкусняшечка.
Знадобиться: банка сардин, 3 відварені картоплини,
100 г. твердого сиру, півбанки кукурудзи,
150 крабових паличок, 4-5 варених яєць.
200 грам горошку консервованого, майонез.
Викласти всі інгредієнти шарами, а кожен шар змастити майонезом.
1 шар викласти розім'яті виделкою сардини,
2 шар картопля, тертий на терці,
3 шар к ... Читати далі »

Керол Альт - красуня, супермодель, автор кулінарної книги, гуру Сироїд - поділилася з нами секретом свого успіху.
Канадська модель і актриса Керол Альт в 47 років відчуває себе повною сил. Її параметри 89-60-89 закрутили голову гонщику Айртону Сенні і хокеїсти Олексію Яшину. Перший навчив Керол водити спортивні автомобілі, друге (молодший за неї на 13 років) намагається відучити, турбуючись про її здоров'я. Зберегти прекрасну форму модель здоров'я Керол Альт допомогло "сироїдство".
Як вас годували батьки?
Мама звичайно готувала тушковане м'ясо з локшиною, спагетті, хот-доги, а іноді просто розігрівала заморожені напівфабрикати. До того, як в 19 років я стала моделлю, моя вага був - 75 кілограм. Перед першими зйомками мені сказали скинути 7,5 кілограм за три тижні. Я почала голодувати і швидко досягла бажаного результату.
Голодування якось позначилося на ваше самопочуття?
У 90-х роках у мене був поганий настрій, розлад, головний біль і страшна втома. Щоб ... Читати далі »

Сирники улюблена багатьма страва з дитинства. Сир на Русі називали сиром, звідси і пішла назва сирники. Смачне ласощі наші прапрабабусі готували з кислого. Брали спеціальний горщик, до якого наливали скиснуло молоко, і ставили на гарячу піч. Вийшов сир клали в спеціальний мішок і віджимати сироватку.

Свіжий сир був дуже смачним, але довго не зберігався, навіть в прохолодних льохах. Сир поміщали в піч на 2-3 години, щоб він висох. Потім, його клали у глиняні горщики і заливали олією. Завдяки такій технології, сир міг зберігатися тривалий час.

Дізнатися, як правильно готувати сирники у себе вдома може кожна господиня. Вам знадобляться сир 250 р., 1 яйце, півсклянки борошна (або манної крупи) і столова ложка цукор. Беріть сухий і жирний сир, щоб у готове тісто додавати менше борошна. Якщо ви хочете приготувати більшу кількість сирників, просто підніміть пропорції в 2 рази.

Щоб ваші сирники вийшли ніжними і повітряними, пропустіть сир через сито або м'ясорубку. У м ... Читати далі »

Деякі думають, що готувати це дуже просто, інші вважають, що кулінарну майстерність доступно лише обраним. На самом деле, навчитися готувати може кожен, якщо йти за маленьким хитрощів досвідчених кухарів.
1.Начінаем з простого.
Звичайно, багатьом хочеться вміти приготувати смаженого гусака чи випекти розкішний торт, але якщо ви не робили нічого складніше яєчні, то за складні страви краще не братися з самого початку. Тому треба спочатку набити руку на приготуванні простих страв. Вчіться готувати салати, млинці, які прості гарніри та десерти. Супи, м'ясо, рибу та інші новації відкладіть на потім. Ви навчитеся швидко нарізати продукти, змішувати різні інгредієнти, доводити страви до готовності, пізніше досвід зі складними стравами буде вдаліше.
2.Кухонная начиння.
Крім усього іншого, не варто ігнорувати кухонне приладдя. Всі вони створені для полегшення праці. Лопатки допомагають перемішувати і перевертати продукти в салатниці або на сковороді, кухонні комбайни ... Читати далі »

Час підготовки: 5-6 годин
Час приготування: 30 хв. + 10-12 годин
Порцій: 5-6
1 порція: 1175.5 ккал
білки 38,2 г, жири 106,4 г, вуглеводи - 16,2 г

Продукти:

1 кг сиру
0,5 л жирних вершків
1 склянка цукру
300 г вершкового масла
4 жовтки
ванільний цукор на кінчику ножа
0,5 склянки цукатів різних цветоя
2 ст. л. родзинок

Приготування:

1.Творог (краще нежирний) загорнути в чисту марлю і покласти на 5-6 годин під гніт, щоб видалити зайву вологу. Потім двічі протерти через сито.
2.Отліть частину вершків у невелику миску, додати жовтки, перемішати.
3.Оставшіеся вершки розігріти в сотейнику, не доводячи до кипіння. Збити віночком. Продовжуючи збивати, додати вершки з жовтками і варити на маленькому вогні, поки Сливка не загустеют, 4-5 хв. Зняти з вогню і дати охолонути.
4.Слівочное масло дочиста розтерти з цукром. У протертий сир додати загуснув вершки, масло ... Читати далі »

Слово вогнище в багатьох сенсах є синонімом слів житло, будинок. З поняттям вогнище пов'язано багато поетичних образів, що символізують любов до будинку, затишок і тепло рідного дому, тепло відносин люблячих близьких.
Кухня це вогнище сучасного будинку, квартири. У принципі, це нежитлове, допоміжне приміщення. Але чому то саме кухня так притягує до себе всіх домочадців. На кухні люблять ділитися останніми новинами, посидіти за північ з друзями, подругами. Дітлахи забігають сюди спробувати інгредієнти ще неприготовану торта або пирога і отримують по руках від строгої матусі.
Можна ще додати, що кухня це традиційне місце сімейних розборок між чоловіком і тещею, дружиною і свекрухою (можливі варіанти). Причина, мабуть, в недостатній площі кухонь багатьох квартир, і, що найважливіше, в незручність організації процесів приготування їжі та облаштування їдальні зони.
Кухня: дизайн, інтер'єр цього серця будинку останнім часом зазнали значних змін. Сучасні кухні часом прост ... Читати далі »

Вибирати подарунки завжди є важким заняттям, а для чоловіків це видається взагалі нерозв'язною завданням. Якщо, наприклад, дружина цілком задовольниться певною сумою грошей і словами можеш придбати все, що захочеш, кохана, то в іменини другу мами, тещі, такий номер не пройде.
Що подарувати тещі на день народження? У будь-якому випадку, вибір подарунка доставить певні труднощі. Будь Ваша теща золотим людиною, яка не вчить постійно життя і так далі, або ж вона справжній тиран, який чіпляється до різних дрібниць, вибрати подарунок для тещі важко. Навіть якщо Ви знаєте всі її погані і хороші сторони, догодити потрібним подарунком дуже складно. Для того, щоб допомогти чоловікам підібрати найкращий варіант подарунка для тещі, після якого вона напевно залишиться задоволена і може навіть пом'якшить ставлення до чоловіка коханої донечки, і написана ця стаття.
Існує широко поширена думка, що представницям прекрасної половини людства не слід дарувати подарунки, тим чи іншим чином п ... Читати далі »

Якщо ви варите яйця на сильному вогні, то білок буде твердим, а жовток напіврідким. При сповільненій варінні - навпаки. Тісто краще пропечется, якщо навколо пирога залишити порожнечі. Якщо ви вирішили відварити морську рибу, радимо опустити її в холодну воду і додати моркву, цибулю, лавровий лист. Якщо рослинна олія стала каламутним, всипте сіль (1ч. ложка на 1 л масла), дайте постояти 3-4 дні, а потім, не збовтуючи, перелийте в інший посуд. В алюмінієвому посуді не можна довго тримати кисле молоко, солону рибу, страви з картоплі і помідорів і взагалі не можна тримати гарячий солоний розчин або оцет, тому що під дією лугів і кислот алюміній руйнується. Коли засолені огірки, додайте в розсіл трохи сухої гірчиці - огірки будуть довше зберігатися. Приготувавши соус до жаркого, насадити на виделку шматочок масла і проведіть по всій поверхні гарячого соусу. Утворилася масляна корочка (плівка) не дасть соусу засохнути тривалий час. Сметана, додана в соус, не сяде, якщо заздалегідь змішати ... Читати далі »

Чим краще його втамувати спрагу
Молоко
Новомодні віяння - не для вас. Годуйте новонародженого по-старому.
Найперша і важлива рідина для немовляти - молочко мамине. У Декларації ВООЗ / ЮНІСЕФ щодо підтримки грудного вигодовування є рекомендація не давати дітям до 4 місяців ніякої іншої рідини, окрім грудного молока, якщо це не обумовлено медичними показаннями.
Грудничку відразу ж відрізняються від тих немовлят, яких вигодовують штучно.

Соки

Їх рекомендують вводити з 4-5 місяців. Раннє введення в раціон дитини соків може спровокувати появу травних порушень і алергічних реакцій. Для кращого засвоєння кислі соки давайте наполовину розведеними кип'яченою водою кімнатної температури. Якщо все добре, через три-п'ять днів можна перейти на нерозведений. Спочатку запропонуйте малюкові яблучний сік. Потім сливовий, персиковий, абрикосовий, морквяний, смородиновий... Всі нові соки потрібно давати дітям тільки тоді, коли дитина вже звик до вживаним ... Читати далі »

Кому невідома обліпиха? Хто не знає про її корисні властивості? Але чого дійсно не знає багато хто: у цьому цінне рослині корисно буквально все - плоди, листя, кора. Ще менше людей користуються цим даром природи, що володіє ефективним загальнозміцнюючим дією, що містить багатий набір вітамінів (А, В1, В2, В3, С, Е та ін), мікроелементів (залізо, марганець, бор), органічних кислот, біологічно активних речовин, цукрів.

Зимові заготовки з обліпихи компоти, сік, варення, масло обліпихова незамінні помічники Вашому організму у важкий період авітамінозу у зимові та весняні місяці.

Заготівлі з обліпихи відомі в народній медицині, а також широко використовуються в сучасній традиційній медицині. Обліпиха, що володіє антибактеріальними, протизапальними властивостями відмінний засіб при лікуванні поранень, травм, опіків. Сік з листя та ягід обліпихи прекрасний засіб попередження і лікування авітамінозу, а також захворювань шлунково-кишкового тракту. Сік з обліпихи в суміші з ... Читати далі »

Сік з паростків пирію - злісного бур'яну, родича пшениці, багатий корисними речовинами. Він претендує на роль лідера в нашому раціоні. Він дуже важливий, адже основний елемент здоров'я пирій. Чи знаєте ви?
Паростки пирію можна застосовувати і зовнішньо, обробляючи шкіру м'якоттю пагонів або кремом з них. Люди, які використовували його, свідчать, що цей засіб завдяки своїм живильним і антиокислювальним компонентів ефективно допомагає при: загоєнні ран, екземі, опіках, забитих місцях, вуграх.
"Природничі програми оздоровлення"
Пийте 60 грам соку з паростком пирію, і це буде еквівалентно полугора кілограмів овочів. Відповідно до досліджень, молоді паростки пирію містять дуже велику кількість вітамінів і мінералів, в тому числі вітаміни Л, В12, С і К, фолієву кислоту, фосфор, залізо та кальцій. Крім того, в них міститься добре всмоктуються білок і значна частина фітохімічних речовин, які виробляються рослинами і захищають від раку і допомагають боротися з пухлинами. Ор ... Читати далі »

Пральні порошки, рідини для миття посуду, чистячі і миючі засоби допомагають нам створювати порядок і чистоту в будинку. Здається, що вони істотно полегшують нам життя, але чи так це насправді? Наскільки використання побутових хімічних засобів для прибирання будинку безпечно для сім'ї, а особливо для дитини? І як захистити своїх рідних від шкідливих помічників?

Пральні порошки містять сильні хімічні реагенти, які мають підвищену алергенність. Деякі пральні порошки містять поліфосфати, які небезпечні як для здоров'я, так і для навколишнього середовища.
Вихід. Після кожної прання необхідно ретельно (при ручному пранні не менш 3 разів) полоскати білизну. Під час засипання порошку в пральну машину або тазик деяка частина речовин, що входять до його складу, з коробки потрапляє в повітря, а потім в легені. Намагайтеся не вдихати в цей момент повітря, поруч з вами тим більше не повинні перебувати діти.
Миючі засоби для посуду містять антисептики групи детергентів, осно ... Читати далі »

Щоб Ваш малюк зростав веселим і здоровим батькам необхідно забезпечити йому турботу і догляд. Захистити шкіру малюка від тривалого впливу вологи, а також істотно полегшити життя мамі здатні сучасні підгузники.
Сучасні магазини аксесуарів для новонароджених надають молодим мамам величезний вибір підгузників. Щоб не загубитися в достатку представленого асортименту, перед покупкою постарайтеся зібрати якомога більше інформації про підгузки. Поговоріть із знайомими, що мають маленьких дітей, про те, якими підгузками користуються вони, чи виникали проблеми з якими-небудь з них. А в цій статті ми розповімо Вам, чим одні підгузники відрізняються від інших.
Скільки важить маля?
Як і будь-який одяг (а підгузник теж одяг, тільки одноразова), підгузки мають свій розмір. На кожній упаковці написано зразковий вага дитини 3 - 6 кг, 9-18 кг і т. д. на якого розрахована дана модель. Але, вибираючи підгузник для свого малюка, потрібно враховувати його індивідуальні особливості. Не ... Читати далі »

Дивлячись на глянцеві фотосесії і блиск в телеефірі, часом здається, що знаменитості прибульці з інших планет. З далеких сузір'їв, де все і завжди виглядають бездоганно. Відома телеведуча, прекрасна мама, гарна жінка Маша Єфросініна розповіла нам про життя по той бік фото-і відеокамер, в пух і прах розвіявши міф про зірок-прибульців.
Виглядати надзвичайно обов'язок зірок. Наскільки важко відповідати образу світської діви і завжди бути ідеальною в очах публіки?
М. Є. Образ світської діви придуманий як-то без мене. Добре виглядати і бути завжди у відмінній формі це частина моєї роботи, яку я намагаюся робити так само якісно, як і все інше. Я ніколи не вважала себе ідеальною, я звичайна людина, зі своїми слабкостями, негараздами. Звичайно, робота дуже важлива частина мого життя, але далеко не вся. Безперервні зйомки за п'ять днів, де на майданчику тільки бутерброди і чай, відсутність можливості побачити доньку, аврали, цейтнот і скажений робочий ритм... Все це є, тому я дуж ... Читати далі »

Хочеш жити вмій крутитися! Ось ми з чоловіком і крутилися, як могли. Але тільки в турботах про бізнес зовсім забули, про нашу донечку, Алиночка...
До дверей власного будинку я добралася з працею. По дорозі забігла в супермаркет, купила продукти, а тепер тягла їх на власному горбі, намагаючись одночасно втримати в руках і важкі сумки з харчами, і пачку документів. Кожен день я несу з собою звіти, договори, зведення та схеми. А як же! У мене на роботі зараз такий відповідальний період, і якщо я усіжу в цьому човні, то цілком очевидно зможу пересісти з крісла начальника відділу кредитування нашого банку в крісло одного із заступників президента. Приваблива перспектива, а головне шеф дуже цінує мою ініціативність і самовідданість. Весь час нахвалює. Чоловік під стать мне, в тому плані, що зубами вгризається у свій бізнес. Починав важко, а тепер в його невеликій фірмі з вантажоперевезень справи ладяться, клієнтів повно. Думками про нашу з Юркой бізнесової хватці я заспокоювала себе ... Читати далі »

Щоб познайомитися з хлопцем в мережі, перш за все, потрібно відповісти самій собі на запитання: навіщо ви хочете це зробити? Для дружби, просто для сексу чи для серйозних стосунків, результатом яких може стати брак? І, коли ви будете переглядати анкети вподобаних хлопців, обов'язково подивіться на те, як вони самі відповідають на це питання (на всіх серйозних сайтах знайомств він включений до анкети).
Крім того, вам необхідно створити власну анкету на цьому сайті. Без неї ви не зможете використовувати більшу частину корисних функцій, які пропонує вам сайт. Наприклад, на одному з відомих сайтів знайомств можна проглядати анкети хлопців і без реєстрації, але при цьому ви не зможете написати їм особисте повідомлення в системі сайту. Тобто зв'язатися з вподобаною хлопцем ви зможете, тільки якщо він залишив у відкритому доступі адресу своєї електронної пошти або номер телефону. Одне з найважливіших правил успішного знайомства з хлопцем в мережі - ваша анкета повинна вигідно відрізн ... Читати далі »

Давним-давно існує думка серед більшості жінок, що першою дзвонити чоловікові не можна. І, правда, так пішло з тих недавніх пір, коли ми ще жили в Радянському союзі. Тоді говорили, що і сексу в нас немає, що було просто смішно.

Хоча як сказати, якщо вони під словом секс на увазі саме статевий зв'язок, а не любов, то цілком може бути. У ті часи, здавалося, що дефіциту в чоловіках не було, для кожної жінки десь був чоловік. І їм і в голову не приходило, що потрібно телефонувати чоловікові і запрошувати на побачення. А що ми маємо тепер? Пройшло вже багато років, а ми все ще страждаємо від цих стереотипів і боїмося першими зателефонувати коханому хлопцеві. Жуть. Що ж у цій ситуації робити жінці? Як поводитися? Все не так вже й просто як здається на перший погляд, тому що ми точно не знаємо, як ставляться чоловіки, коли жінка дзвонить першим.

Зараз молодь навіть і не замислюється про те, яке враження про них складеться у хлопців, вони просто беруть мобільний телефон і набир ... Читати далі »

З чого починається знайомство? Звичайно, з номера телефону. По тому, як чоловік записує номер дівчини, можна запросто визначити його характер і навіть можливість тривалих відносин. Як це дізнатися ось кілька цікавих спостережень.
1. Люди, які записують номер на клаптику паперу, навряд чи здатні на серйозні відносини. Ставлення його до вас таке ж, як до цього найбіднішій клаптику. Ясно, що його запросто можна втратити, а значить він також легко розлучиться і з вами. Таким чином, він налаштований на широке коло знайомств, а не тільки на вас.

2. Дівчатам, які шукають серйозних і тривалих стосунків, сподобається класик - він записує телефон у щоденник, в строго відведене місце. Ось такий він чіткий, і життя в нього швидше за все чітка, крок вправо або вліво втечею не вважається, але обов'язково треба знати, навіщо і на яких умовах. Потенційно гарний сім'янин, якщо не захоплена по вуха роботою, але, на жаль, нудний по життю.
3. Є люди, які записують телефон на ... Читати далі »

1) Зв'язок по-божому: в Ізраїлі набирає популярність кошерний телефон.
Як відомо, саме в Ізраїлі проживає найбільша кількість ортодоксальних іудеїв, які з релігійних міркувань змушені відмовлятися від багатьох досягнень цивілізації. До недавнього часу віруючі були змушені обходитися і без мобільного зв'язку, але ізраїльська компанія стільникового зв'язку MIRS спільно з концерном Motorola виявили чудеса лояльності і випустили в продаж так званий кошерний телефон, призначений для ортодоксальної єврейської громади, до якої входить майже мільйон чоловік.
Це справді особливий телефон. У ньому відсутній пристрій підтримки текстових повідомлень, телефон не призначений для відправлення й отримання SMS повідомлень, у ньому немає фото і відео камери, не передбачений вихід в Інтернет. Кошерний телефон має функцію голосового зв'язку, при цьому він налаштований таким чином, що не допускає користувачів до служб знайомств або еротичних сервісів.
Ймовірно, таким телефоном будуть к ... Читати далі »

Алюмінієва каструля легка, але міцна, довго зберігається. Алюміній має великий теплопровідністю, тому в такій каструлі їжа готуватися швидше, ніж у будь-який інший. Проте має і кілька мінусів: по-перше, при певній температурі алюміній може взаємодіяти з їжею, наділяючи її небезпечними шкідливими речовинами. По-друге, дно алюмінієвої каструлі легко пригорає, а потім насилу відмивається. Такий посуд може деформуватися.

Чистити її потрібно порошком, а якщо на її поверхні помітні темні плями, слід прокип'ятити в ній воду з оцтом протягом 15 хвилин. В алюмінієвій каструлі можна готувати кисіль, борщ, м'ясо в кисло-солодкому соусі. Не можна її також шкребти металевої щіточкою, і зберігати в ній приготовлену їжу.
Взагалі вибирати каструлю не легко, тому що вона повинна краще відповідати нашим потребам, що ми будемо в ній готувати, чи хочемо ми, щоб їжа, яка буде в ній готуватися, не пригорає, а також, щоб наша каструля довго тримала тепло, таким чином, їжа в ній завжди буде тепло ... Читати далі »

Сон відпочинок для всього організму, перш за все для нервової системи. Повноцінний сон це чергування різних фаз активності мозку - швидкий і повільний сон. Під час повільного сну дійсно мозок відпочиває, накопичуються сили для активної діяльності організму. Під час швидкого сну ми бачимо сновидіння, відбувається аналіз отриманої інформації, знімаються стреси, відновлюється память. У людини сон може бути здоровим за умови присутності обох фаз. Багато людей страждають від того, що позбавлені можливості міцно й спокійно спати. Але ж людині сон просто необхідний для повноцінного і здорового життя.
Скільки часу потрібно людині, щоб виспатися?
Все залежить особистих особливостей і віку людини, від пори року і тривалості світлового дня. Дітям потрібно відпочивати більше, ніж дорослим. Школярі та дошкільнята повинні спати не менше 10 годин на добу, дорослим для повного відпочинку досить і восьми годин. Якщо людина частенько недосипає, то виникають серйозні проблеми зі здоров'ям ... Читати далі »

На вулиці, в транспорті, спортклубах можна побачити масу людей, переважно молодих, з виразом на обличчі пішов в себе і затичками у вухах. Вони стали головним об'єктом дослідження американських лікарів.

Результати не втішають: у таких меломанів все частіше діагностують стрімке зниження слуху, яке раніше було притаманне лише літнім. Хоча вікові зміни слуху починаються лише після тридцяти, постійна звукова атака невблаганно омолоджує цей показник. Фахівці пов'язують це з життям в навушниках і любов'ю до гучних дискотеках. Приглухуватість набагато частіше зустрічається у городян, ніж у жителів сіл адже місто буквально наповнений шумом. Невже сприйняття вухами різних звуків так згубно?

Всілякі шуми і сприйняття вухами різних звуків діють і сприймаються вухом зовсім по-різному. Спів птахів, плескіт хвиль, акорди фортепіано чудово впливають на психіку і жодним чином не руйнують слух. Інша справа звуки цивілізації, чи то працює бормашина, заводський шум або синтетична музика, щ ... Читати далі »

Проблема самотності постає перед багатьма людьми в сучасному суспільстві. Якщо ви читаєте цю статтю, значить проблема і вас не обійшла стороною.

Хтось каже, що кохання шукати не потрібно, що вона чарівним чином сама виникне з нізвідки. Чи так це? Звісно, ні.

Дійте. Любов треба шукати - сама вона не приходить. Наприклад, якщо дівчина буде сидіти біля екрану телевізора і цілодобово дивитися улюблені серіали, то зустріти принца на білому Grand Cherokee їй точно не світить.

За останні десятиріччя було зроблено багато відкриттів, але не один вчений розум світу не зміг відповісти, чому в багатомільйонному мегаполісі люди часто не можуть зустріти справжню любов, стають ізольованими. Люди вигадали сотні способів передавати інформацію, спілкуватися за останні півстоліття стало набагато зручніше - з'явилися мобільні телефони, Інтернет. Але хіба це - те чого ми хотіли? Ви задавали собі це питання? Погодьтеся, складно знайти любов, сидячи перед монітором чи екраном телевізора. ... Читати далі »

Не в силах заспокоїти Дев'ятимісячну доньку, мамочко повертає її до блакитного екрану. І, о диво! дитина починає усміхатися. Треба ж, захоплюється бабуся, така маленька, а вже все розуміє! Втім, розчулюватися з цього приводу передчасно. Наші вчені дітей до двох років не рекомендують навіть підпускати до телевізора, а німецькі лікарі і того суворіше пропагують телевоздержаніе до трьох років! Чому? Як відображається на дитячому здоров'ї і психіці любов до телевізора?
Рух
Рух життя! А для дитини це природний стан організму. Під час перегляду мультфільмів / передач м'язова система перебуває в статичному (застиглому) стані. І залишається в ньому до тих пір, поки дитина сидить перед блакитним екраном. Від цього можуть з'являтися м'язові зажими та блоки, а якщо малюк систематично дивиться телевізор у неправильній позі або телевізор і посадочне місце знаходяться в нефізіологічной диспозиції, то дитина ризикує поставою і нормальним розвитком кісткової системи. І не звинувачуйте п ... Читати далі »

Поставте кому самі! Як же все-таки розмістити техніку в традиційному інтер'єрі? Дизайнери визначають три способи.
переймаємо досвід
Підкреслити, замаскувати або заховати? Все залежить від того в якому стилі оформлено інтер'єр вашого будинку холодного хайтека, стриманого мінімалізму або традиційного затишку.

ТЕЛЕВІЗОР

¦ Як підкреслити Для кухні це один з найкращих варіантів. Вся сучасна кухонна техніка має виразний дизайн, так що, якщо підібрати всі в одному стилі, наприклад з металевими поверхнями, легко складеться стиль хай-тек.

¦ Як замаскувати Якщо влаштувати ваш робочий простір на кухні як традиційний буфет, тоді плита і витяжка стануть логічним центром цієї конструкції. У глибоких шафах у верхній частині уміщатиметься дрібна техніка, а за фальшдверцамі внизу будуть приховані духовка і пральна машина. У висувних ящиках розмістяться кухонне приладдя.
¦ Як заховати Для дрібної техніки найкраще підійде шафа-колонка в загальн ... Читати далі »

Телебачення і діти це, мабуть, одне з питань, що турбують кожного з батьків. Всі вони замислюються про те, чи варто дитині дивитися телевізор, і які програми стануть корисними. Сучасний світ наповнений високими технологіями, і повністю захистити дітей від них навряд чи вдасться. Так що, слід подивитися, як впливає телебачення дітей.

Телебачення на сьогоднішній день набуло масового характеру. Основною причиною цього є значне поширення кабельних каналів. Майже в кожній сім'ї є не менше 50 телевізійних каналів, далеко не всі з яких підійдуть дітям. Вибирати програми для дитячого перегляду дуже важко, адже часто зустрічається жорстокість і в денний, і в ранковий час. Хоча спочатку краще подумати про опромінення.

Вплив телевізора на дітей

Вже багато років батьки розмірковують про шкідливий вплив телевізорів на здоров'я дитини. Можливо, раніше такий факт існував, але зараз він повністю виключений. Сучасна техніка максимально захищає людину від будь-якого опромінення. ... Читати далі »

З тих пір, як телевізор увійшов в наше життя, не вщухають суперечки про те, шкідливо чи його вплив або ж немає нічого страшного в тому, що мільйони людей по всьому світу щодня проводять години біля блакитного екрану? Експерти постійно вивчають вплив телевізора, роблять висновки, спростовують думки один одного. Хтось вважає, що телевізор може бути навіть корисним, хтось стверджує, що нічого, крім шкоди він не несе. Особливо активно ведуться суперечки про вплив телевізора на дітей. Спробуємо розібратися, що ж насправді робить з нами цей чарівний ящик.
Схильність до насильства.
Можна скільки завгодно обурюватися на тему того, що на екранах так багато насильства. Але цього не було б, якщо б не був великий попит саме на гостросюжетні фільми і передачі. Дослідження по всьому світу показали, що зловживання переглядом телевізора дійсно підвищує схильність до насильства. Вся справа в тому, що багато картин, які ми бачимо на екрані, виглядають, як реальні. Багато ситуації відбуваю ... Читати далі »

Тільки уявіть, яку зараз навантаження отримують Ваші очі, який Ви їм заподіюєте шкоду! Який би не був монітор, очі все одно сильно напружуються. Ви ризикуєте втратити не тільки зір, але і здоров'я в цілому.
Працюючи на комп'ютері, рекомендується дотримуватися правил, що стосуються тривалості роботи, правильної постави, розміру шрифтів і зображень, вимог до приміщення та ін Ось деякі принципи правильної роботи на комп'ютері.
У робочому приміщенні, де встановлені комп'ютери, щодня повинна виконуватися вологе прибирання. Приміщення, в якому працюють на комп'ютері, слід щогодини провітрювати.

Після кожної години роботи рекомендується робити десятихвилинну перерву (її зручно поєднувати з провітрюванням). У будь-якому випадку безперервна робота на комп'ютері для дорослої людини не повинна перевищувати двох годин. Під час перерви не рекомендується читати або дивитися телевізор. Перерва, яку ви проводите за комп'ютером (наприклад, граючись або блукаючи по Інтернету), не ... Читати далі »

Про шкоду і згубність тривалого перегляду телевізора і вплив його на дітей написано невичерпне число статей. Дорослі вже перестали звертати увагу на цю, не побоюся цього слова, згубну закономірність.

Звичайно ж, всі батьки докладають певних зусиль для обмеження перегляду дітьми телевізора. І роблять вони це по-різному. Одні вимикають телевізор через деякий час і займаються з дітьми всілякими розвиваючими заняттями, гуляють або грають. Інші ж, під впливом плачу та істерик улюбленого чада, швидко піддаються на вмовляння і вже разом з ним дивляться весь вечір серіали і мультики.

Чому ж так відбувається? В обох випадках батьки усвідомлюють свій вибір. І згубність теж. Їх ніхто не осудить за це. Так склалося, що живемо ми під час постійних стресів та труднощів. У такій ситуації телевізор єдина річ, яка не дозволяє нам піти в себе, впасти в глибоку депресію. А ось дітям цей спосіб знімати накопичилася за день напругу не підходить.

Яке воно? Це згубний вплив телевізор ... Читати далі »

У біографії кожної людини трапляються кризи, викликані зовнішніми обставинами, і кризи, причини яких лежать всередині самої особистості, їх ще називають віковими.
Малюка віддають у дитячий сад, дитина йде в школу, юнак вступає до ВНЗ, людина вперше йде на роботу, а через роки виходить на пенсію. Ви переїжджаєте в інше місто або після довгих років спільного життя вас залишає чоловік... Всі ці "поворотні пункти" або кризи вимагають від людини прийняття рішень, вироблення нових форм поведінки. Нам доводиться змінюватися, хочемо ми того чи ні.
Вам треба звикнути до нових умов життя? Значить, це криза адаптації. Щоб успішно його подолати, важливо не поспішати, зібрати максимум "інформації для роздумів". Краще підтримайте свій організм вітамінами, зайвими годинами сну, улюбленою їжею. Ось побачите: поступово криза завершиться сам собою. Це однаковою мірою стосується і до малюка, почав відвідувати дитячий садок, і до працівника, вперше зайняв крісло начальника. Можуть допомогти ... Читати далі »

Ніщо так не псує враження від Нового року, як розчарування від невдалого подарунка. Але що робити? Замовити конкретну річ нецікаво (а як же сюрприз?), Складати лист Дідові Морозу вже якось несолідно психологи вважають, що навчитися вгадувати бажання цілком можливо! Пограйте в детектива напередодні свята. Це допоможе вам дізнатися, що ж подарувати своїм домашнім або друзям. Головне конспірація.

Що подарувати чоловікові.

Не варто ставити йому прямих запитань: Хочеш, я подарую тобі цю сорочку? У кращому випадку ви почуєте млявий відповідь: Ну, давай. Звичайно, на цьому можна заспокоїтися, але і не чекайте зізнань типу: О, це якраз те, що мені потрібно!

Хід 1: Звідти досьє на чоловіка. Візьміть листок паперу і запишіть ряд антонімів: практичний-романтичний, для будинку-для себе, для машини-для роботи. А потім виберіть з цього списку те, що найближчий вашому чоловікові.

Хід 2: вчинити непрямий допит. Ненароком розповідайте, що ваша подруга збирається п ... Читати далі »

Умій сміятися над собою - це часто допомагає в житті і в суспільстві. Ти щось зробила не так, потрапила в ситуацію, яка оточуючим здається кумедною, а тобі жахливої? Як уникнути насмішок?
Ми всі любимо, жартувати з різних приводів і над ким завгодно. Але як тільки мова заходить про себе, чомусь стає не до посмішок. На жаль, багато підходять до своєї персони занадто серйозно.
Над тобою жартують? Немає нічого гіршого, ніж ображатися й ображатися. Чи не простіше посміятися у відповідь не над опонентом над собою. Подивитися на себе з боку з іронією корисний навик. Він допомагає легше пережити неприємні ситуації і вийти з них з честю, а не з виглядом побитого цуценяти. Дозволяє йти по життю з піднятою головою і виглядати в очах навколишніх гідною людиною, здатним ставитися до себе з гумором.
Ситуація. Вранці в автобусі примудрилася порвати панчохи? Катастрофа! Забігти в магазин значить спізнитися на роботу, а це неприпустимо. Але як з'явитися на очі колегам у такому виг ... Читати далі »

Вибір рослин, форма грядки, малюнок клумби можуть багато розповісти про склад характеру і психологічні особливості свого господаря. Благоустрій присадибної ділянки останнім часом стало поширеним хобі. І не тільки тому, що на "фазенді" у кілька соток можна виростити екологічно чистий урожай, провести вихідні на свіжому повітрі або організувати економічний відпочинок під час відпустки.
Свій власний шматок землі виконує роль "особистого психотерапевта" - допомагає лікувати душу. Причому, з візитом до нього можна прийти в будь-який момент.
Земля, облаштована і розплановано "за образом і подобою" людини, у відповідності з індивідуальними уявленнями про прекрасне, може багато розповісти про господаря. І до того ж володіє цим лікувальним ефектом для свого творця і близьких йому за духом людей. Ви, напевно, помічали, що, приїжджаючи на дачу до одного приятеля, відпочиваєте душею, а в інших - начебто милих людей - вам некомфортно. Справа в тому, що чужий дизайн може просто "не ля ... Читати далі »

Свіжі фрукти навіть при недовгому зберіганні частенько стають м'якими, псуються або висихають. А отже, втрачають вітаміни. Ми пропонуємо кращі способи зберегти врожай смачним і корисним як можна довше. По-перше, вибирайте фрукти, вирощені у вашій місцевості - вони не їхали здалеку, не піддавалися усіляким дорожніх випробувань і тому зберегли свіжість і корисні властивості.
По-друге, не поспішайте відразу ж перемити всі фрукти. Це краще робити безпосередньо перед вживанням - залишок вологи на шкірці може призвести до початку гниття.
І третє: кожен фрукт зберігайте згідно з конкретними рекомендаціями.
Червона м'якоть кавуна говорить про великий вміст каротиноїдів, а жовтувата - про наявність бета-каротину. Кавун допомагає уберегтися і від небажаного ультрафіолету.
Як перевірити свіжість. Огляньте "попку": зрізаний вчасно кавун має біле або жовта пляма на місці, яким він лежав на землі, коли рос. У середній смузі не варто купувати кавуни раніше серпня - більш ра ... Читати далі »

Кожній жінці хочеться вигодувати свою дитину грудьми легко і безболісно. Це цілком можливо, якщо дотримуватися нескладні правила. Що радять експерти?
Почнемо з самого початку, тобто ще з моменту вашої вагітності: успіх заходу багато в чому буде залежати від правильного вибору пологового будинку. В ідеалі добре було б знайти клініку, що працює за спеціальною програмою Лікарня, доброзичлива до дитини ". У цьому випадку першого прикладання новонародженого до грудей обов'язково відбудеться ще в пологовому залі, протягом півгодини з моменту появи вашого малюка на світ. У післяпологовий палаті ви будете знаходитися разом з дитиною. Навіть якщо під час пологів виникнуть якісь ускладнення і з тих чи інших причин мама або малюк опиниться в палаті інтенсивної терапії, персонал пологового будинку докладе всіх можливих зусиль, щоб возз'єднання відбулося якомога швидше. Звичайно в пологових будинках подібного типу навіть після кесаревого розтину матері дозволяють перебувати поруч з новонар ... Читати далі »

Для Справжньою жінки бажання схуднути вірний друг і незамінний помічник! Хочеш в цьому переконатись?
Вартість години тренувань у твоєму улюбленому фітнес-центрі приводить в жах... Невже з мрією про струнку фігуру доведеться розпрощатися?! Нічого подібного! Швидше навпаки: наші рецепти не тільки підкажуть тобі, де криються нові резерви схуднення, але і допоможуть істотно заощадити.
Усім вийти з-за столу!
Давай-но розберемося: будь-який вечір посиденьок в модному ресторанчику або у хороших друзів перетворюється на вечір поедалок. Спершу клюешь як горобчик, потім ковтаєш як качка, а потім ситим удавом насилу заповзає в таксі... А вранці з жахом дивишся на:
1) вміст гаманця (якщо спілкувалися в ресторані);
2) цифри на підлогових вагах (у всіх випадках) ...
А давай ще згадаємо, що зустрічаючись з подругами в кафе, ти вважаєш своїм обов'язком неодмінно щось замовити інакше якось незручно сидіти дві години з однією чашкою чаю. А ці горезвісні поляни на р ... Читати далі »

Скільки можна випити за один раз? Відповідь суто індивідуальний, тому що питання про кількість вживаного алкоголю має дві полярні точки зору. Власники винних магазинів впевнені, що будь-який алкоголь від 5 до 45 відсотків фортеці можна вживати фактично щоденно, зате лікарі мають протилежну точку зору і згодні дати невелику поправку для натуральних виноградних вин. З позиції етикету прикордонне питання скільки? виглядає так: якщо у людини немає проблем зі здоров'ям і він вміє розбиратися в якісних алкогольних напоях, то можна пити скільки хочеться, а культурній людині напої хочеться смакувати аналогічно смачного кулінарного страви. Напиватися до втрати адекватного стану безглуздо, як об'їдатися до булімії це і є правило вихованих людей, тільки доза в грамах у кожного своя.

Років 15 і більше тому вважалося, що алкогольні напої слід вживати тільки у свята. Це пояснювалося дуже просто: оскільки нічого пристойного, крім російської горілки, народу не пропонувалося, а наслід ... Читати далі »

Коли жінки перебувають в активному пошуку, і врешті-решт насилу знаходять відповідну особу, їм як правило хочеться дізнатися чи підходить цей чоловік їм чи ні. Чи створені вони одне для одного. Для кожної жінки дуже важливо знати, що чоловік буде для неї в подальшому опорою і чи зможе він створити саме з нею міцну сім'ю.

На сьогоднішній день не важко буде дізнатися про всіх питаннях пов'язаних з сумісністю.

Психологи багатьох країн розробили тести на сумісність для двох. Згідно тестам можна дізнатися чи підходить Вам цей чоловік в якості статевого партнера, за характером, за інтересами. Якщо ж у жінки немає ще чоловіка, якого вона б хотіла б бачити поряд з собою, то завдяки тестам можна встановити який типаж їй більше підійде, який характер, який знак зодіаку і т. д. і т. п.

Тести на сумісність для двох, а саме для чоловіків і жінок, бувають різними не тільки за змістом, але й за формою. Тести базуються на висновках і розробках вчених і психологів. Автори ... Читати далі »

Переживаєш за будь-якого приводу, мучити себе і близьких? Пора прогнати даремні хвилювання! Одних людей тривоги підштовхують до того, щоб зробити життя більш стабільною і комфортною, інших же затягують у вир безнадії. Чому так відбувається і що робити, щоб перестати щохвилини переживати?
Ти впевнена, що світ без тебе звалиться. Ну, якщо не весь, то вже твоє найближче оточення точно не зможе існувати, адже всі твої родичі, друзі та колеги без тебе як без рук. Чоловікові потрібно почистити черевики, дитині написати доповідь, маму відвести в поліклініку, а товаришам по службі нагадати про день народження шефа. У тебе ні секунди спокою. І як тільки ти когось випускаєш з поля зору, відразу починаєш мучитися як він там без мене? Насправді вони й самі можуть впоратися, і ти про це знаєш, чи не так? Проблема-то не в них, а в тебе. По-перше, ти вважаєш, що вони зроблять все "не так". А по-друге, саме так ти розумієш любов і відповідальність як постійне занепокоєння.
Що робити? Сп ... Читати далі »

Наші квартири рідко нагадують зимові сади, тим не менш, не варто забувати про вологість повітря. Щоб створити здоровий мікроклімат в житловому приміщенні, треба підтримувати не тільки оптимальну температуру, але і вологість. Коли повітря дуже сухе, ми стаємо беззахисними перед багатьма захворюваннями, в тому числі і на простудні, які підстерігають нас у холодну пору року. Яка ж вологість потрібна, щоб бути здоровим, і як забезпечити оптимальний мікроклімат?
Зона життя
Найбільш комфортно ми себе відчуваємо при 50-60%-ної відносної вологості повітря. Саме такою вона зазвичай буває в квартирі влітку при нормальній погоді і нормальному провітрюванні. Шкода тільки, що літо швидко закінчується... Взимку, коли включено центральне опалення, вміст вологи в повітрі зазвичай не перевищує 20-25%. Як тут не згадати пустелю Сахару з її 25%-ною вологістю! Крім осушувати повітря парового опалення, нашому домашньому мікроклімату не вистачає вологості та з інших причин.
Одна з них в ... Читати далі »

Напередодні Нового року батьки ламають голову: чому ж порадувати коханих діток? Ми допоможемо тобі зорієнтуватися!
Маля, звичайно, чекає подарунків від Діда Мороза. Щоб не розчаровувати крихту, стань помічницею чарівника. Адже, незважаючи на скептичне: "Діда Мороза не існує!", Багато дітей до 12 років таємно мріють знайти подарунки саме під ялинкою!
Будуємо замки, вивчаємо зірки
Абсолютно безпрограшний варіант для дівчинки 48 років лялька-немовля з набором одежинок. Чим більше вона схожа на реальне дитя, тим більше захоплення прийде юна леді. Крім того, можна підібрати ляльку персонажа улюбленого мультфільму. І, звичайно, усі дівчата раді іграшковим принцесам в гарних сукнях.
Більшість хлопчаків обожнює різні механізми, навіть у тому випадку, якщо байдужі до машинок. Таким підійде програмований робот, місяцехід з радіоуправлінням або залізниця. А якщо твоє дитя спить і бачить себе Бетменом або Джеком Горобцем подаруй набір фігурок по темі або костюм улюбленог ... Читати далі »

Поряд з корисними бактеріями, які нашому організму просто необхідні, існують хвороботворні патогенні і умовно-патогенні бактерії. У той час як патогенні бактерії завжди або майже завжди викликають різні захворювання, умовно-патогенні бактерії шкідливі тільки у великих кількостях, тому в більшості випадків вони не являють реальної загрози здоров'ю. Особливу небезпеку для маляти представляють шкідливі бактерії, які скупчуються на посуді і брудній білизні. Тому все це має потребу в особливій обробці та стерилізації.
Однак у перші роки життя маляти його імунна система перебуває в стадії формування, і захисні функції організму ослаблені, тому немовлят необхідно захищати від контакту з хвороботворними бактеріями.
Перед кожним годуванням грудьми, зціджування грудного молока або приготуванням дитячого харчування слід ретельно вимити руки.
Після використання дитячий посуд потрібно обов'язково промивати спеціальним йоршиком.
Щоб захистити малюка від харчового отруєння ... Читати далі »

Не варто вчитися водити в твоєму стані. Неминучі стреси тобі ні до чого. Не сідай за кермо і в тому випадку, якщо стаж шофера поки невеликий. Навички доведені до автоматизму? Тоді - до керма! Але врахуй наші поради. Багато жінок, дізнавшись про свою вагітність, замислюються, чи можна зараз сідати за кермо автомобіля. Відповідь залежить від того, що краще для майбутньої мами і маляти. Адже стрес небезпечний сам по собі. Погодься, не важливо, чому ти нервуєш: від того, що тебе хтось підрізав, або від поїздки в переповненій маршрутці.
Обери свій стиль
Гарна, стильна, вагітна і за кермом... Це про тебе? Тоді все чудово! Ти природжений драйвер. І завжди (навіть в цікавому положенні) в ролі водія будеш чудово виглядати і так само здорово себе почувати. Просто відкоригують свою манеру водіння або зовсім зміни ставлення до автомобіля, дороге та іншим учасникам руху. Твій девіз тепер: Спокій і розміреність. Визнач свій стиль, прислухайся до рекомендацій і прикинь, що ти повинна з ... Читати далі »

До нас наближається улюблений мільйонами свято Новий рік. І в кожній поважає себе кампанії на столі буде пляшка шампанського. Така традиція не тільки в східній частині континенту, але й на Заході. Шампанське вино продукт не простий. Він овіяний легендами, непорушними традиціями і правилами вживання.

В історії людства чимало великих винаходів. Вогонь, колесо, лук зі стрілами, порох і, безумовно, пляшка ігристого шампанського. Винахід цього продукту приписують заповзятливому ченця Дому Періньон, який в 1668 році щось нахімічили, в результаті чого з'явився чудовий напій. Народження ігристих бульбашок відбулося у французькій провінції Шампань, тому новий вид вина стали називати шампанським.

Часто у веселій кампанії можна почути: Я не люблю шампанське!. Швидше за все, ця людина не пробував хорошого шампанського, а якщо й пив, то робив це не правильно. Так-так, у шампанського є свої секрети вживання! Всьому цьому можна легко навчитися, ознайомившись з основними пра ... Читати далі »

Взимку своє тіло ми приховуємо під кожухами і пальто, кута в шарфи особа, прогулюється тільки до холодильника і скучаем за сонцем. Десять секретів краси і здоров'я допоможуть здригнутися і навіть в не погоду розквітнути.

1. Пишні волосся.
Розвіваючись на вітрі довгі локони - як це жіночно, але тільки не взимку. Як це не парадогсально звучить, але взимку голову мити треба трохи прохолодною водою, так як гаряча вода робить їх ламкими і ще сильніше волосся сушить. А одная стрижка гарячими ножицями, не зашкодить волоссю. На кінцях волосся не просто зрізаються, а як би плавляться, перестають сіктися кінчики, і об'ємніше виглядає зачіска. Таку стрижку достатньо робити один раз на місяць. І треба зсередини "підживити" волосся: вживайте більше кисломолочні продукти і молоко, морепродукти, будете їсти хліб з борошна грубого помелу.
2. Красиві ручки. Чим відрізняється справжня панянка від селянки? Звичайно, акуратним манікюром.
Наші руки несприятливих дій піддаються ... Читати далі »

Ви отримали запрошення, і ось тепер, рухомі почуттям боргу або бажанням зробити людям приємне, йдете туди, куди не дуже-то і хочеться. Як зробити так, щоб всім від вашого візиту було добре? І перш за все вам.
Дивне явище масове бажання англійців розлучитися в перший тиждень після різдвяних і новорічних свят протягом кількох років вивчали фахівці Британської державної організації "Допомога сім'ї". Спостереження та опитування показали: сімейні канікули є каталізатором розриву відносин, якщо в них уже намічалися тріщини (у 90% випадків), і просто їх погіршують, якщо навіть до цього все було добре (у 50%). В Європі подібних досліджень не проводилося, однак і психологи, і соціальні працівники, і самі звичайні люди, що живуть у будинках зі слабкою шумоізоляцією, знають, що чим довше свята, тим більше конфліктів і сварок. І одними з головних "винуватців" такої ситуації є, як не дивно, найближчі люди родичі та друзі, причому не тільки партнера, але навіть свої власні. Адже щоб витрима ... Читати далі »

... Відпочити, звичайно! Ось тільки правило "Клин клином вибивають" у професійній сфері не діє. Швидше, домогтися повного розслаблення можна, діючи за контрастом.
Встановлено: чим сильніше ви любите свою роботу, тим більше часу готові їй присвячувати і тим менше втомлюєтеся. Але навіть якщо у вас щасливий роман зі своєю професією, рано чи пізно стомлення все одно настане.
Як же звести до мінімуму його наслідки і швидше відновити сили? Все залежить від характеру вашої праці.
Оперують хірурги, судді, авіадиспетчери, оператори, топ-менеджери, тобто ті, чия робота пов'язана з великою відповідальністю. Прийнято вважати, що сучасна людина знаходиться в постійній напрузі фізичних і духовних сил. І якщо це так, то у людей таких професій цю напругу зведено в ступінь. Вони безумовно, живуть-в режимі постійної нервування, їм є що втрачати, і їхні помилки можуть дуже дорого коштувати. Адже на карту поставлено великі гроші, людські долі і життя.
Як відпочивати?
300 ... Читати далі »

Варто було тільки відсвяткувати Новий рік, як попереду замаячила зимова сесія. Залишається лише радіти, що віддуватися треба тільки два рази на рік, а, наприклад, не на кожній тижня. А вже як багато приводів для свят дає сесія можна урочисто відзначати кожен новий іспит. Звичайно, з умовою, що ти відвідувала, готувалася, здавала, доповідала А якщо ні?

Пишемо шпори.

Як краще побудувати процес підготовки до іспиту? Це залежить від того, чим ти займалася весь семестр.

Ти вчилася. Якщо ти все півріччя справно відвідувала заняття, то для підготовки до іспитів досить виконати наступний ритуал:

1. За два рази прочитати зміст кожної лекції і семінару;

2. Зробити на малесеньких листочках короткі плани відповіді. Кожен листочок повинен відповідати конкретному квитком.

Найкращий спосіб креслити схеми із стрілками і малювати картинки. Чим більш наочно ти змалюєш навчальний матеріал тим краще він вкладеться в голові. Збери всі листочки ... Читати далі »

Війна з біоритмами
Встали не з тієї ноги і так постійно? Словосполучення доброе утро вважаєте насмішкою? Можливо, щось не в порядку з вашими біоритмами. Але ж банальний десинхроноз (розлади в душі і тілі через порушення добових ритмів) може стати причиною не тільки поганого настрою, а й справжніх хвороб: у жайворонків це часті застуди і хвороби серця, у сов ендокринні захворювання, виразка. Тому визначитися з пташиним питанням дуже важливо. Тоді будемо пристосовуватися. Перш за все, з'ясуйте, скільки часу необхідно витратити на сон (кому-то досить шести годин, іншим і восьми мало) і розрахуйте час укладання в ліжко. Правильно організуйте ранок: прийміть контрастний дуга (холодний не рекомендований це теж стрес), не глушіть кави літрами (кофеїн збудливо діє на мозок, знижуючи концентрацію уваги), розітріть долоні і мочки вух (у цих дозах сконцентровані біоактивні точки). Перший сніданок може бути зовсім легким як правило, апетит у сов розігрується ближче до полудня.
Транс ... Читати далі »