Я любителька яскравих подій і придумую щось оригінальне до кожної зустрічі Нового року. Одного разу ми з родиною вбралися у карнавальні костюми, сіли в машину і поїхали по друзях, вітали їх з наступаючим. Новорічний карнавал чудова штука. Можна надіти маску і на якийсь час стати зовсім іншою людиною, вийти за рамки звичного образу.
Новорічне свято немислимий без шампанського і делікатесів. Треба ж підняти келихи, наповнені ігристим напоєм, загадати бажання воно обов'язково збудеться, перевірено досвідом. Щоб енергія била ключем, варто подбати про різноманітні закусках оригінальних, легенів і неодмінно смачних. Непоганий варіант шведського столу. До речі будуть всілякі канапе, суші, скибочки холодної фуа-гра, фрукти, крихітні тістечка. Їх приготування не займе багато часу. Наступний рік пройде під знаком жовтого Тигра. Він, як відомо, любить м'ясо його і робіть основою новорічного меню. Можна приготувати шашлик, стейки на грилі, як гарнір підійдуть печені овочі та картоплю. Напої підбирайте під колір шкірки тварини жовті, червоні, бурштинові, особливо будуть, до речі, апельсиновий і мандариновий соки, коньяк. Частування повинні бути самими різними, щоб будинок протягом року був повною чашею. Нарізати традиційне олів'є під акомпанемент Іронії долі ще один новорічний ритуал. Думаю, багатьом він набрид, тому потрібно подбати про іншу, більш оригінальної харчів. Не варто витрачати багато часу на приготування краще присвятити зайву годинку собі коханій. Щоб і вовки ситі, і вівці цілі, пропоную кілька улюблених рецептів.
Дуже до речі буде курча з імбирем. Знадобляться чотири курячі грудки без шкіри, половинка очищеного і нарізаного часточками ананаса, дві цибулини, 1 ст. л. свіжого тертого імбиру, 1 зубок часнику, по 1 ст. л. тростинного цукру і соку лайма чи лім вона, по 1 ч. л. соусу табаско і томатного пюре, сіль і перець за смаком. У м'ясі зробіть глибокі надрізи, викладіть па деко, перемішуючи з часточками ананаса. Цибулю дрібно наріжте, змішайте з імбиром, соусом табаско, томатним пюре, сіллю, перцем і залийте курчати. Накрити кришкою і запікати в духовці, розігрітій до 200 градусів, протягом 30 хвилин. Особливо добре подавати блюдо з смаженими фруктами. Вони ж, до речі, стануть оригінальним десертом. Підійдуть тверді, не перезрілі фрукти нектарини, персики, сливи, ананас, банани. Просто плід розрізати навпіл або наріжте товстими часточками щоб вони не впали у грати барбекю.
Дуже добре після м'ясного йде ананас з імбирем. Щоб його приготувати, два невеликих плоду очистіть, розрізати навпіл, потім на часточки. Обсмажте на грилі з обох сторін близько 8-10 хв., Полийте імбирним сиропом і подавайте. Можна з морозивом.
Ігристе вино на новорічному святі це святе, але їм одним не обійдешся. Приготуйте кілька чудових коктейлів. Дуже смачний Діамантова лагуна. Потрібно змішати 150 г Bitter Lemon з 20 г сухого вермуту, і 20гмягкой горілки. Додати колотий лід і подавати в бокалі з товстого скла, прикрасивши скибочкою лайма. Дуже святковий напій пунш. Змішайте в шейкері по 1 частини апельсинового і ананасового соків, білий ром, 1 / 4 частину сиропу тростинного цукру. Потім додайте трохи гренадіна, струсніть і розлийте по келихах поверх льоду.
Якщо ви занадто захопилися коктейлями та інших міцних, можу порекомендувати відмінний aнтіпохмелін.
Знадобляться: склянку томатного соку, яйце, кілька крапель соусу табаско, сіль і перець за смаком. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо напій готовий. В голові прояснюється практично миттєво перевірено на собі. А взагалі не варто зациклюватися на їжі і випивки. Спілкуйтеся, танцюйте, веселіться і Новий рік обов'язково принесе найкраще. З наступаючим!
|